나고야 사카에 맛집: 야키니쿠 현지인 맛집 마에사와 규사 후시미야 스미비

가게는 나고야 사카에 중심에서 후시미역 쪽으로 조금만 걸어가면 나오는 건물 1층에 있어요. 나고야 사카에 맛집 찾아다니는 분들이라면 한 번쯤 지나갈 법한 위치라 나고야 여행 코스에 넣기에도 편합니다. 주소는 Sakae 2 Chome 2-23, 영업은 매일 17시부터 23시까지라 퇴근 후 들르는 나고야 야키니쿠 맛집 느낌이 강했어요. 저는 미리 예약하고 갔더니 테이블에 이름이 적혀 있어서 괜히 대접받는 기분이 났습니다. 7시쯤 되니까 나고야 사카에 맛집답게 근처 직장인, 커플들로 금세 만석이 되더라고요. 나고야 여행 일정이 타이트하면 17시대 이른 타임이나 20시 이후에 맞춰 오면 조금 여유 있게 즐길 수 있을 것 같았어요.

따뜻한 분위기의 스미비 나고야 야키니쿠 맛집

안으로 들어가면 나무 톤 인테리어에 반쯤 가려진 자리들이 이어져 있어서 조용한 나고야 사카에 맛집 분위기가 느껴집니다. 연기 빨아들이는 후드가 강해서 스미비로 굽는 집인데도 옷에 냄새가 거의 안 밴 게 진짜 좋았어요. 자리 앉자마자 목이 너무 말라서 하이볼이랑 생맥주를 한 잔씩 바로 시켰습니다. 한국인 직원 소피아님이 메뉴를 친절하게 설명해 주셨는데, 나고야 여행 온 한국 손님이 많다면서 니혼슈도 두 병 추천해 주셨어요. 하나는 이와데 호마레, 또 하나는 유메후부키였는데 이와데 호마레는 드라이하고 톡 쏘는 맛이 있어서 기름진 고기 사이사이 입을 싹 씻어주는 느낌이었고, 유메후부키는 은근 달콤해서 부드러운 부위랑 같이 먹기 좋았어요. 이런 조합 덕분에 이 집을 나고야 야키니쿠 맛집이라고 부르는 이유를 빨리 알겠더라고요.

나고야 사카에 맛집다운 마에자와규 5종 모듬

처음 방문이라 메뉴는 안전하게 모듬으로 골랐어요. 마에자와규 5종 모듬은 갈비, 상갈비, 등심, 상등심, 늑간살 구성이라 나고야 사카에 맛집에서 와규 한 판 제대로 체험하는 느낌입니다. 불판 위에 스미비 올리고 살짝 달궈진 뒤 얇은 갈비부터 올렸는데, 지방 녹으면서 올라오는 향이 딱 나고야 야키니쿠 맛집의 정석 같은 느낌이었어요. 갈비는 적당히 쫄깃하고 소스 찍지 않아도 고기 맛이 진했어요. 상갈비와 늑간살은 식감이 다르게 살아 있어서 나고야 여행 와서 한 번에 다양한 부위를 맛보고 싶을 때 제격입니다. 나고야 사카에 맛집답게 고기 두께도 일정하고, 구웠을 때 육즙이 탁 터지는 느낌이 꽤 인상 깊었어요.

우설 모듬과 샤토브리앙으로 제대로 플렉스

여기는 우설이 유명하다고 해서 우설 모듬도 함께 주문했습니다. 기본 우설, 상우설, 두껍게 썬 상우설 이렇게 3종이라 나고야 야키니쿠 맛집에서 할 수 있는 비교 맛보기가 다 되는 셈이에요. 기본 우설은 씹는 맛이 가볍게 즐기기 좋았고, 상우설은 더 쫄깃하고 풍미가 진해졌어요. 두껍게 썬 상우설은 겉은 살짝 바삭, 안은 쫄깃한데 질기지 않아서 이날 제 기준 1등 메뉴였습니다. 나고야 여행 동안 먹어본 우설 중에 제일 기억에 남았어요. 분위기에 살짝 취해 있다 보니 결국 샤토브리앙까지 플렉스했는데, 가운데 부분을 미디엄 정도로만 구워 소금 살짝 찍어 먹으니 한입 베어 무는 순간 왜 나고야 사카에 맛집으로 소문났는지 확실히 느껴졌어요. 가격 생각하면 잠깐 정신이 들지만, 나고야 야키니쿠 맛집에서 한 번쯤은 해볼 만한 선택이었습니다.

나고야 여행 때 다시 찾고 싶은 야키니쿠 코스

식사 내내 직원분들이 굽는 팁도 잘 알려주고 물이나 접시도 타이밍 맞춰 챙겨줘서 서비스 면에서도 나고야 사카에 맛집이라는 평이 이해됐어요. 나고야 여행 일정이 짧다면 저처럼 5종 모듬에 우설 모듬, 니혼슈 한두 병 조합으로 주문하면 나고야 야키니쿠 맛집의 매력을 한 번에 느끼기 딱 좋습니다. 먹으면서 다음에 오면 어떤 조합으로 주문할지 이야기하게 되는 걸 보니까 확실히 만족도가 높은 집이었어요.

나오면서 배는 꽉 찼는데도 다음 나고야 여행 때 또 오고 싶다는 생각이 먼저 들었어요. 고기 퀄리티, 스미비 향, 술까지 전부 조화가 좋아서 제 기준으로는 꼭 다시 찾고 싶은 나고야 사카에 맛집이자 인생 나고야 야키니쿠 맛집입니다.

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