홍대 횟집 회품달 홍대본점 제철 숙성회 전문 맛집

회품달 홍대본점은 서울 마포구 서강로13길 31-4, 홍대입구역이랑 신촌역 중간쯤에 있어요. 화요일은 쉬고, 월요일부터 일요일까지 16시부터 자정까지 운영하더라고요. 목·금·토는 손님 많으면 조금 일찍 마감할 수도 있다 해서 주말에는 웬만하면 6시 전후로 가는 게 좋아 보였어요. 저는 토요일 6시쯤 갔는데, 들어가고 조금 지나니 바로 만석이 되는 홍대 횟집이라 역시 인기 많구나 싶었어요. 2층 창가 자리에 앉으니 경의선숲길이 눈 아래로 펼쳐져서 데이트 장소로도 완전 괜찮겠더라고요. 내부는 깔끔한 이자카야 느낌이라 전형적인 신촌횟집 분위기보다 훨씬 세련된 편이에요.

QR로 간편 주문, 제철 숙성회 구성부터 설명까지

테이블마다 QR 코드가 있어서 핸드폰으로 메뉴를 고르고 주문하면, 가게 전체에 주문 알림 소리가 나요. 바쁜 시간에도 주문 누락될 걱정이 덜해서 꽤 안심됐어요. 저는 숙성회 2인(5만2천원)하고 고민 끝에 된장술밥을 추가했어요. 이 날 숙성회 구성은 방어, 점성어, 광어, 도미, 홍민어였는데, 나올 때 사장님이 한 점씩 다 설명을 해주시더라고요. 어떤 건 다시마에 숙성했고, 어떤 건 껍질을 살짝 그을려 향을 살렸는지까지 알려주셔서 먹는 재미가 확 살아났어요. 홍대 숙성회 찾으시는 분이라면 이 설명 들으면서 먹는 재미가 진짜 크실 거예요. 회가 전부 두툼하게 썰려서 한 점 베어 물면 탱글하게 씹히는데, 방어는 서걱하면서도 기름기 올라오는 느낌이 좋았고, 점성어는 쫀득하게 입에 착 붙는 스타일이었어요.

다시마 숙성 광어와 된장술밥의 조합, 홍대 맛집 인정

제 원픽은 도미랑 광어였어요. 도미는 껍질을 살짝 훈연한 듯해서 입에 넣자마자 은은한 불향이 먼저 올라오고, 뒤에 감칠맛이 남아서 술이 절로 당기더라고요. 광어는 회 위에 초록빛 토로로콘부가 올라가 있는데, 직접 숙성한 다시마라고 설명해 주셨어요. 간장에 와사비 살짝 찍어서 같이 먹으라길래 그대로 따라 먹어보니, 비린 맛은 전혀 없고 깊은 바다 향만 남아서 왜 홍대 횟집 중에 여기 얘기가 많이 나오는지 알겠더라고요. 기본으로 나오는 묵은지, 백김치, 염교, 초생강이 다 아삭아삭해서 쌈 조합 바꿔가며 먹는 재미도 있었어요. 뜨끈한 게 땡겨서 시킨 된장술밥은 큰 뚝배기에 국물 자박하게 나와요. 고기, 두부, 양파가 듬뿍 들어가 있고 고춧가루가 칼칼하게 들어가서, 회 한 점 먹고 된장술밥 한 숟갈 먹으면 몸도 마음도 다 풀리는 느낌이었어요. 이런 구성이면 신촌횟집 중에서도 꽤 손에 꼽히겠다 싶고, 신촌회맛집 찾다가 여기까지 오는 분들도 많겠다는 생각이 들었어요.

제철 숙성회 구성이 알차고, 경의선숲길 뷰까지 한 번에 즐길 수 있어서 홍대 횟집 중에선 다시 가보고 싶은 곳으로 바로 저장했어요. 다음에는 사람 더 모아서 창가 큰 테이블 잡고, 다른 사이드 메뉴도 이것저것 더 시켜보고 싶어질 만큼 만족스러운 홍대 맛집이었어요.

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