전주 한정식 비빔밥 떡갈비

꽃담집은 전주한정식으로 유명한 곳이라 점심시간에는 웨이팅이 조금 있어요. 저는 주말 11시 30분쯤 갔더니 10분 정도만 기다렸네요. 영업시간은 11시부터 21시까지고 브레이크타임은 15시에서 17시 사이라 이 시간만 피하면 돼요. 자리에 앉자마자 대표 메뉴인 전주한상 세트를 주문했는데, 전주비빔밥과 수제 떡갈비, 10가지 넘는 반찬이 한 번에 나오는 구성이라 다른 건 눈에 안 들어왔습니다. 가격은 2만 원대 초반이라 전주한정식 치고는 납득가는 정도였어요.

돌솥 비빔밥과 석쇠 떡갈비의 조합

전주비빔밥은 뜨끈한 돌솥에 나오는데, 밥 가장자리가 살짝 누룽지로 변할 때쯤 고추장 넣고 쓱쓱 비벼 먹으니 고소한 향이 확 올라오네요. 고사리, 콩나물, 애호박, 버섯이 아낌없이 들어가서 숟가락 뜰 때마다 재료가 가득 올라왔어요. 자극적이지 않고 담백한 맛이라 한정식전주 스타일을 잘 살린 느낌입니다. 옆에 나온 석쇠 떡갈비는 전주떡갈비답게 두툼하고 결이 살아 있었고, 한 입 베어 물면 육즙이 촉촉하게 배어 나와서 밥이 그냥 사라져요. 단맛이 세지 않고 은은해서 계속 손이 가더라고요.

반찬 구성과 분위기가 챙겨주는 전주한정식

실내는 깔끔한 한옥 느낌이라 부모님 모시고 와도 좋겠다는 생각이 들었어요. 창가 자리에 앉으면 한옥마을 기와 지붕이 내려다보여서 밥 먹으면서 풍경 구경하기 딱 좋네요. 상 위에는 묵은지볶음, 잡채, 연근조림, 겉절이, 나물무침까지 전주한정식답게 반찬이 꽉 찼는데, 하나하나 간이 세지 않아 떡갈비전주 한입, 반찬 한입 하면서 먹기 좋았어요. 특히 간장게장 대신 나온 간장 새우장은 짭조름하면서도 비린 맛이 없어서 비빔밥 위에 올려 먹으니 또 다른 맛이 되는 느낌이었어요.

비빔밥도 떡갈비도 모두 만족스러웠고, 반찬 구성까지 탄탄해서 전주한정식을 한 번에 즐기기 좋았던 집이에요. 다음에는 부모님이랑 다시 와서 떡갈비 정식으로만 제대로 한 번 먹어보고 싶네요.

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