대전 한우 오마카세 맛집 도룡동 수린 엑스포점

수린 엑스포점은 대전 유성구 엑스포로151번길 19, 도룡하우스디어반 1층에 있어요. 건물 지하 1층에 주차하고 20번 기둥 옆 엘리베이터 타고 올라오면 바로라서 초행이어도 어렵지 않았습니다. 매장은 월요일부터 일요일까지 11시부터 21시 30분까지 하고, 14시 30분부터 17시까지 브레이크타임이라 대우한우오마카세 코스로 가실 분들은 시간 꼭 맞춰야 해요. 안으로 들어가면 바 자리는 전혀 없고 2인, 4인, 6인 모두 룸으로만 구성돼 있어서 데이트코스 또는 기념일 식사하기 딱 좋습니다. 런치는 11시, 13시 타임, 디너는 17시, 19시 30분 타임으로 나뉘는데, 인원에 따라 선택 시간이 조금씩 달라 미리 네이버 예약은 필수 같았어요.

한우 상태부터 믿음 가는 코스 구성

자리엔 물병과 수저 세팅, 오늘 나올 코스 메뉴 카드가 깔끔하게 놓여 있었고, 코스 시작 전에 오늘 먹을 채끝, 늑간살, 특수부위를 직접 보여주셔서 첫인상이 좋았어요. 본격적인 대우한우오마카세 코스는 한우 육회와 샐러드로 시작했는데, 한입 크기 육회 위에 치즈가 올라가 있어서 고소하면서도 부드럽게 녹는 느낌이었습니다. 이어서 미디움으로 구운 채끝이 나왔는데 말돈소금, 와사비, 홀그레인 머스터드와 마늘쫑, 애호박을 곁들여 먹으니 조합이 좋더라고요. 다만 몇 점은 살짝 질긴 부분도 있어서 그건 아쉬웠습니다. 중간에 들기름 향 나는 비빔국수와 더덕구이가 나와 느끼함을 잡아주고, 이어진 늑간살이 이날 제 취향을 제대로 저격했어요. 식감이 탱글하면서도 씹을수록 고소해 채끝보다 더 손이 갔고, 바로 뒤에 나온 한우 버거는 집에서 만든 수제버거 느낌이라 포만감이 확 올라왔습니다.

트러플 안심 솥밥으로 마무리하는 데이트코스

후반부에는 양념 등심이 계란 노른자와 함께 나왔는데, 노른자를 너무 듬뿍 찍으면 고기 맛이 묻혀서 살짝만 찍어 먹는 게 더 좋았어요. 식사 메뉴는 기본 밥이랑 트러플 안심 솥밥 중 선택인데, 추가금 내고 솥밥으로 바꾸길 정말 잘했다는 생각이 들었습니다. 도톰한 안심이 올라간 솥밥은 트러플 향이 은은하게 올라오고, 청국장 베이스 된장찌개와 같이 먹으니 과하지 않게 딱 맞았어요. 4명이 2인분만 주문해도 넉넉해서 대우한우오마카세 즐기러 오는 도룡동맛집 데이트코스로 충분히 가치 있겠다 싶었습니다. 마지막 디저트 바닐라 아이스크림은 위에 레몬 크림과 코코넛이 올라가 상큼하게 입가심해 주는 정도였고, 전체적으로 룸이라 조용하게 대화 나누기 좋아 시간 가는 줄 몰랐네요.

몇몇 고기 결이 살짝 아쉬운 부분은 있었지만 전반적인 코스 흐름과 트러플 안심 솥밥, 프라이빗한 분위기 덕분에 만족도가 높았고, 대우한우오마카세 찾는 분들께 도룡동맛집 수린 엑스포점은 기념일 데이트코스로 다시 가보고 싶은 곳입니다.

#대우한우오마카세 #도룡동맛집 #데이트코스 #대전한우오마카세 #대전수린엑스포점 #수린엑스포점후기 #대전도룡동맛집추천 #대전한우오마카세코스 #대전기념일데이트코스 #대전한우맛집수린