공주쌍신집칼국수 대청댐점

공주쌍신집칼국수 대청댐점은 대덕구 대청로 572, 대청댐 입구에 딱 자리 잡고 있어요. 영업시간은 11시부터 20시, 브레이크 타임은 16시부터 17시까지라 애매한 시간에 가면 문 닫혀 있을 수 있어요. 저희는 토요일 11시쯤 도착했는데 이미 웨이팅이 시작된 대정댐맛딥이었고, 캐치테이블 대기 등록 덕분에 10분도 안 돼서 들어갔습니다. 매장 뒤편 전용 주차장에 차 40대 정도 댈 수 있어서 주차 스트레스는 없었고, 입구에 대기석이랑 매실차까지 준비돼 있어서 기다리는 동안도 여유롭네요. 내부는 양쪽 홀로 나뉘고, 창가 자리에 앉으니 대청호 뷰가 살짝 보여서 기분이 좋아졌어요.

황금면발 알밤칼국수, 왜 대전 칼국수라고 부르는지 알겠던 맛

메뉴는 태블릿으로 주문하는데, 대표 메뉴라는 황금면발 물총바지락 알밤칼국수 2인분을 기본으로 깔고, 조개젓 밤두부 김치보쌈, 해물가득 바삭파전까지 욕심껏 시켰어요. 대청댐칼국수맛딥답게 테이블마다 모래시계가 놓여 있고, 칼국수는 3분 끓이면 꼬들, 5~6분이면 쫄깃하게 익는다고 적혀 있더라고요. 알밤으로 만든 노란 면이 보글보글 끓기 시작하니 고소한 향이 먼저 올라옵니다. 바지락이랑 동죽조개가 꽤 푸짐하게 들어가서 국물이 시원하고 살짝 칼칼한데, 자극적이지 않고 끝맛이 깨끗해서 숟가락이 계속 갔어요. 면은 진짜 쫀득하고 탄력이 좋은 편이라, 평소 면보다 밥을 좋아하는 편인 저도 이건 인정할 수밖에 없는 대정댐맛딥이었네요.

보쌈과 파전까지, 공주쌍신집칼국수의 진짜 매력

공주쌍신집칼국수에서 꼭 먹어봐야 한다는 조개젓 밤두부 김치보쌈은 상이 나오는 순간부터 비주얼이 압도적이에요. 노란 알밤이 콕콕 박힌 밤두부랑 부드러운 흑돈보쌈, 조개젓, 볶음김치가 가득 나옵니다. 보쌈은 비린내 없이 야들야들해서 쌈채소에 올리고 조개젓이랑 같이 먹으니 입안에서 그냥 녹아요. 밤두부는 알밤 향이 세진 않지만 일반 두부보다 훨씬 고소하고 단단해서 보쌈이랑 궁합이 좋네요. 해물가득 바삭파전은 대전 칼국수만큼이나 인상적이었어요. 오징어랑 새우가 아낌없이 들어가 있고, 튀김옷이 두껍지 않아서 식어도 눅눅해지지 않는 게 포인트예요. 남은 파전은 포장해서 가져와서 밤에 한 번 더 먹었는데, 그때도 느끼함 없이 바삭해서 이 집을 대정댐맛딥이라고 부르는 이유를 또 한 번 느꼈습니다.

깔끔한 내부와 셀프바, 무엇보다 알밤칼국수와 보쌈 조합이 정말 마음에 들어서 대청댐칼국수맛딥 중에 제일 먼저 떠오를 곳이 됐어요. 다음에는 평일 한가한 시간에 다시 찾아가서 공주알밤 막걸리까지 곁들이며 천천히 즐기고 싶습니다.

#대정댐맛딥 #공주쌍신집칼국수대청댐점 #대청댐맛집 #대전칼국수맛집 #대청댐칼국수맛딥 #대전칼국수 #대청호맛집 #대덕구맛집 #알밤칼국수 #대청호드라이브맛집