빵학개론

김포현대아울렛에서 차로 5분 남짓 달리면 선착장 라인에 베이콜로지 빵학개론 간판이 딱 보여요. 외관은 이렇게 오렌지색 포인트가 눈에 띄어서 한 번에 찾기 쉽습니다.

지하로 내려가는 길이 넓고 경사가 완만해서 초보 운전자도 부담이 덜하더라고요. 회전 구간마다 거울과 표시가 잘 돼 있어 주차 연습장 온 기분이었어요.

주차는 기본 1시간 무료에, 이후 10분당 1000원 추가라 카공이나 작업 각 잡고 할 거면 계산할 때 미리 말씀드리는 게 좋아요.
지하에서 바로 엘리베이터 타고 카페로 올라가면 비 오는 날에도 우산 쓸 일 없어서 편했습니다.

각자 작업 집중 모드에 좋은 좌석 구성과 탁 트인 뷰

안으로 들어가면 먼저 재료 자부심부터 반겨요. 유기농 밀가루, 우유 버터, 당일 생산 같은 문구가 벽면에 큼직하게 적혀 있는데, 빵에 진심인 집이라는 느낌이 들었어요.
안쪽으로 조금만 들어가면 벌집 모양의 단독 좌석이 이어지는데, 여기서 카공하는 사람들 꽤 보였습니다.
양옆이 막혀 있어서 통화 소리도 덜 들어오고, 콘센트도 테이블 아래에 있어서 노트북 작업하기 좋았어요. 복도 쪽에는 일반 테이블도 쭉 깔려 있는데, 조명이 은은해서 밤 늦게까지 앉아 있어도 눈이 편안하네요.
창가 쪽 하이테이블은 선착장 뷰가 보이는 자리라 살짝 멍 때리기 좋고, 글 막힐 때 눈 돌리기 좋았습니다.
전체적으로 말소리가 시끄럽지 않아서 혼자 공부하거나 작업하러 오는 카공족에게 딱 맞는 온도감이었어요.

24시간 베이커리 답게 빵 가짓수 풍부, 야간 카공에도 든든

이 집은 김포 빵선생 샹그리나, 베이콜로지, 빵학개론 이름이 섞여 있어서 헷갈리는데, 실제로는 24시간 운영되는 베이커리 카페예요. 밤 9시쯤 가도 빵이 꽤 남아 있었고, 냉장 쇼케이스에는 과일 음료랑 병맥까지 다양하게 채워져 있었습니다.
반려동물 동반 안내도 따로 있어서, 낮 시간에는 산책 나왔다가 빵 사 먹고 카공하는 사람들도 많겠다 싶었어요.
저는 아메리카노와 시그니처 밀크티, 그리고 감자 들어간 식사빵, 크루아상 계열 하나씩 골라봤습니다. 음료 메뉴판이 꽤 길어서 한참 들여다봤네요.
커피는 산미가 강하지 않고 무난한 편이라 장시간 카공할 때 부담 없었고, 밀크티는 진해서 빵이랑 같이 먹기 좋았어요. 감자빵은 속이 꽉 차 있어서 거의 한 끼 해결되는 느낌이었고, 겉은 살짝 달콤해서 단짠 조합이 괜찮았습니다. 날이 어둑해질수록 창밖 조명과 배들이 만들어내는 뷰 덕분에 시간 가는 줄 모르고 작업하게 되더라고요.

초보 운전자도 편한 널찍한 주차와 24시간 오픈, 선착장 뷰까지 더해져서 김포현대아울렛 근처에서 조용히 카공하기에 꽤 마음에 드는 베이커리 카페였어요. 빵 가격이 막 싸진 않지만, 밤늦게까지 작업하며 머리 식히기 좋은 공간이라 생각나면 또 들를 것 같습니다.

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