쏘삼 208 호매실점 모둠돌판 중자 삼겹살 목살 천겹살까지 ! 항정살과 미나리 추가까지

가게는 호매실동 메인 도로 근처에 있어서 찾기 어렵진 않았어요. 쏘삼 208 호매실점은 매일 11시쯤부터 밤 11시 정도까지 운영하고, 브레이크 타임은 따로 없다고 해서 애매한 시간에도 방문하기 좋겠더라고요. 저는 토요일 저녁 6시 조금 안 돼서 갔는데 이미 테이블이 거의 찬 상태라 10분 정도 웨이팅 했습니다. 호매실 맛집답게 가족 단위, 친구들 모임이 많아서 꽤 시끌벅적한 편이에요. 내부는 테이블 간격이 너무 좁지는 않고, 천장이 높아서 고기 냄새가 심하게 답답하진 않았어요. 주차도 가게 앞 공용 주차장에 할 수 있어서 차 가져가기도 편했습니다.

모둠돌판 중자 구성과 고기 맛 후기

메인으로 모둠돌판 중자를 주문했어요. 가격은 3인 정도 알맞게 먹을 양이라 생각하면 부담스럽지 않은 편이었고, 구성은 삼겹살, 목살, 천겹살이 넉넉하게 나옵니다. 직원분이 처음에는 직접 구워주시고, 굽는 방법도 알려줘서 편했어요. 삼겹살은 두께가 적당해서 겉은 바삭, 안은 촉촉했는데 잡내 없이 담백한 맛이었어요. 목살은 씹는 맛이 좋아서 소금에 살짝 찍어 먹으니 고소함이 확 살아났습니다. 천겹살은 비계가 많은데도 느끼하지 않고 쫄깃하게 씹히는 맛이 있어 계속 손이 가더라고요. 돌판 한켠에는 콩나물, 버섯, 김치가 같이 올라가는데, 고기 기름에 볶아지면서 풍미가 살짝 더해져서 진짜 밥 도둑이었어요. 이래서 호매실 맛집으로 불린다는 말이 이해됐습니다.

항정살과 미나리 추가, 사이드까지 싹싹

기본 모둠만으로도 배부를 것 같았는데, 궁금해서 항정살과 미나리를 추가했어요. 항정살은 썰어 나왔을 때부터 마블링이 예뻤는데, 돌판에서 살짝 바삭하게 구워지면 겉은 크리스피하고 안쪽은 부드러워요. 씹을수록 고소한 기름이 입안에 퍼져서 이날의 원픽이었네요. 미나리는 고기 기름에 살짝만 익혀서 먹으니 향이 확 살아나면서 느끼함을 싹 잡아줬어요. 같이 간 친구도 이 조합이 제일 좋다고 할 정도였네요. 된장찌개도 하나 시켰는데 짜지 않고 구수해서 공기밥이랑 끝까지 비워 먹었습니다. 전체적으로 가격 대비 양이 넉넉해 호매실 맛집 찾는 분들 회식 장소로도 좋겠다는 생각이 들었어요.

고기 구성이 알차고 돌판에 곁들임 반찬까지 잘 나와서 전반적으로 만족스러운 식사였어요. 다만 인기 많은 호매실 맛집이다 보니 피크 시간대에는 웨이팅이 각오해야 할 정도라, 다음에는 조금 더 이른 시간에 재방문할 생각입니다.

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