바 다빈치

바 다빈치는 8호선 몽촌토성역 3번 출구에서 도보 10분 정도, 지하 1층에 숨어 있어요. 평일은 19시부터 02시, 주말은 18시부터 02시까지 운영하고요. 문 여는 방식이 독특해서 처음엔 살짝 헤맸는데, 그 순간부터 이미 르네상스 시대 비밀 아틀리에에 들어가는 기분이었어요. 안으로 들어가면 낮은 조명과 따뜻한 색감, 아치형 술장이 딱 보이는데, 화면 속 모나리자처럼 묘하게 사람 시선을 끌어요. 음악은 말소리를 가리지 않을 정도로만 깔려서 대화하기 편했고, 바 자리 외에 6~8인 정도 앉을 수 있는 룸도 있어서 소규모 모임 하기 좋아 보였습니다.

시그니처 칵테일 르네상스와 모나리자 같은 플레이팅

메뉴판을 펼치자 바 이름답게 예술가 콘셉트가 가득했어요. 이날은 대표 칵테일이라는 다빈치 드링크와 르네상스를 주문했습니다. 다빈치 드링크는 배 향이 먼저 튀어나오는데, 시트러스가 받쳐줘서 첫 모금부터 확 시원해요. 여름밤에 특히 잘 어울릴 것 같은 느낌이었죠. 르네상스는 완전 다른 결이에요. 아메리칸 위스키 베이스에 오크 향이 부드럽게 올라오고, 뒤에 살짝 단맛과 시나몬 훈연 향이 길게 남습니다. 한 잔 안에서도 앞, 중간, 끝이 계속 바뀌는 맛이라 진짜 이름처럼 새로 태어난 한 잔 같았어요. 바텐더가 재료와 향 변화를 차분히 설명해주는데, 마치 한 폭의 모나리자 그림을 해설 듣는 기분이어서 더 재미있었네요.

위스키, 파스타, 안주까지 르네상스처럼 꽉 채운 구성

와인은 이미 다른 곳에서 마시고 온 터라 여기서는 위스키로 발레니 12년 병을 선택했어요. 가격은 32만 원이었고, 큰 정사각 얼음에 언더락으로 따라주셔서 향을 천천히 즐기기 좋았습니다. 다음 날 숙취도 비교적 덜해서 왜 다들 위스키에 빠지는지 알겠더라고요. 배가 조금 출출해서 봉골레 파스타와 치즈 플레이트도 함께 주문했는데, 봉골레는 조개 육수가 잘 우러나서 국물 맛이 꽤 진했어요. 면도 너무 무르지 않고 탱글하게 삶아져서 술 안주로 딱 맞는 짠 정도였습니다. 치즈 플레이트에는 까망베르와 견과류, 크래커, 프로즌 베리가 함께 나왔는데, 한 입씩 조합해서 먹다 보니 입안이 르네상스 궁정 연회처럼 풍성해지는 느낌이었어요. 술만 잘 만드는 곳이 아니라 음식까지 신경 쓴 게 확실히 느껴졌습니다.

전체적으로 공간부터 메뉴, 음악까지 하나로 묶인 연출이 인상적이어서, 잠실에서 르네상스 무드의 밤을 보내고 싶을 때 가장 먼저 떠오를 것 같아요. 다음엔 다른 칵테일도 더 맛보러, 모나리자처럼 또 애매하게 미소 지으며 다시 찾아가고 싶네요.

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