부산장산역맛집 연막창 해운대구좌동맛집

연막창 해운대장산점은 장산역 1번 출구 쪽 먹자골목 안에 있고, 영업시간은 오후 4시부터 새벽 1시까지, 라스트오더는 자정이에요. 막창 1인분이 200g12000원가성비라서 요즘 고깃값 생각하면 꽤 괜찮은 수준이더라고요. 주차는 바로 앞이 아니라 장산역 공영주차장을 이용해야 해서 살짝 번거롭지만, 걸어가는 거리가 길지 않아 크게 신경 쓰이진 않았어요. 불금 저녁에는 웨이팅이 생긴다길래 저도 미리 캐치테이블로 예약하고 가서 편하게 자리 잡았네요.

초벌된막창과 셀프바, 유명한연막창의 강점

가게 안은 막창집 답지 않게 연기가 많지 않고 깔끔하게 정리된 느낌이라 첫인상이 좋았어요. 오픈 키친 쪽에서 참숯에 한 번 구워 나온 초벌된막창이 계속 나가는데, 대구3대막창 집 답게 비주얼부터 기름기 흐르며 유혹하더라고요. 기본찬은 콩나물국, 양파지, 쌈 채소가 나오고, 부족한 건 셀프바에서 마음껏 가져다 먹을 수 있어요. 셀프바에 파김치, 마늘, 떡, 각종 소스랑 슬러시까지 있어서, 살짝 들뜬 분위기에 술이랑 막창이 너무 잘 넘어갔어요.

막창·특막창·촌된장찌개까지, 대구3대막창 제대로 즐기기

저는 연막창 3인분, 특막창 2인분, 촌된장찌개를 주문했어요. 유명한연막창답게 직원분이 직접 불판에서 구워주면서 부위 설명까지 해줘서 처음 와도 편하게 먹을 수 있었어요. 동그란 모양의 연막창은 이미 초벌된막창이라 금방 노릇해지는데, 겉은 바삭하고 안은 탱글한 식감이라 잡내도 거의 없고 씹을수록 고소함이 터져서 진짜 대구3대막창 이름값 한다 싶었어요. 넙적한 특막창은 두께가 더 있어서 한입 베어 물면 씹는 맛이 훨씬 쫄깃하고, 막창 기름에 같이 구운 대파·호박·떡까지 곁들이니까 고소함이 몇 배는 올라가더라고요. 촌된장찌개는 깊고 구수한 국물이라 막창 기름진 맛을 싹 정리해줘서, 밥이랑 같이 먹으니 속이 편해지는 느낌이었어요.

대구3대막창 간판 보고 기대를 많이 하고 갔는데, 생각보다 더 만족스러워서 다음엔 땡초가리비홍합탕이랑 다른 사이드도 맛보고 싶어요. 부산상륙한 연막창 중에서도 해운대구좌동맛집 느낌이 확실해서, 장산역 근처에서 막창 땡기는 날이면 또 찾아가게 될 것 같네요.

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