대구 함지산뚝배기감자탕 방문후기

가게는 대구 북구 구암로 232, 함지산 가는 길목에 딱 자리 잡고 있어요. 매일 10시부터 21시까지 쉬지 않고 영업하고, 따로 브레이크 타임은 없어서 애매한 시간에도 부담 없이 들르기 좋네요. 점심 피크인 12시 전이나 저녁 6시 전이 비교적 여유롭고, 주말 저녁에는 웨이팅이 조금 있는 편이었어요. 길가에도 주차가 가능하지만, 건너편 운암지 공영주차장을 이용하면 훨씬 편하더라고요. 안으로 들어가면 우드톤 테이블이 쫙 깔려 있고, 4인석이 많아서 회식이나 가족 외식하기 좋아 보여요. 혼밥 손님도 꽤 있어서 ‘대구칠곡밥집’ 답게 동네 단골 느낌이 물씬 나요.

매콤짜짠 맛있는 양념 감자탕, 국물부터 반찬까지

대표 메뉴는 뼈해장국, 전복뼈해장국, 곰탕, 얼큰 감자탕, 빨간 등뼈찜 이렇게고, 저희는 얼큰 감자탕 소자에 라면사리, 볶음밥까지 욕심껏 주문했어요. 2인 기준 소자만으로도 양이 넉넉하다는 말을 많이 들어서 뼈찜은 다음 기회로 넘겼습니다. 기본 상 차림이 꽤 푸짐한데, 삶은 달걀까지 나오는 게 귀엽네요.

김치, 깍두기, 장아찌류가 깔리는데, 한입 먹자마자 ‘아 여기 직접담근 김치맛집 맞구나’ 싶었어요. 마늘 듬뿍 들어간 양념이 딱 집에서 막 꺼낸 김치 느낌이에요. 감자탕 국물에 김치 얹어서 밥이랑 같이 먹으면 매콤짜짠 맛있는 양념이 만나서 밥이 쓱쓱 들어가요. 반찬은 셀프 코너에서 더 가져다 먹을 수 있어서 눈치 안 보고 마음껏 먹었네요.

직접담근 김치맛집에서 즐긴 시래기 듬뿍 감자탕과 볶음밥

얼큰 감자탕이 나오자마자 비주얼에 먼저 한 번 놀랐어요. 콩나물, 부추, 버섯이 산처럼 올라가 있고, 아래에는 국내산 돼지 등뼈랑 시래기가 듬뿍 깔려 있어요. 한소끔 끓이고 나서 국물부터 떠먹어 봤는데, 맵기만 한 게 아니라 깊은 감칠맛이 먼저 올라오고 뒤에 깔끔한 매운맛이 살짝 도는 스타일이에요. 과한 조미료 맛이 아니라 뼈에서 우러난 고소한 맛이 느껴지는 국물이라 계속 손이 가요. 이 집이 왜 대구감자탕 맛집으로 불리는지 이해가 되더라고요.

등뼈도 살이 꽉 차 있는데 전혀 잡내가 없어서 좋았어요. 젓가락으로 살짝만 건드려도 살이 숭덩 발라질 정도로 부드러워서 뼈 발라 먹는 재미가 있네요. 고기를 전용 소스에 찍어 먹으면 또 다른 매콤짜짠 맛있는 양념이 완성돼요.

이 소스가 마늘이랑 겨자 베이스라 그런지 느끼함을 싹 잡아줘요. 고기 한 점 올리고 김치를 살짝 곁들이면 매콤짜짠 맛있는 양념이 입안에서 겹겹이 느껴져서 계속 손이 가요.

무엇보다 이 집은 김치가 진짜 강력해요. 아삭한 식감에 적당히 익은 맛이라 감자탕이랑 딱 맞아요. ‘여긴 진짜 직접담근 김치맛집이구나’ 하면서 김치만으로도 밥 한 공기는 거뜬히 먹겠다는 생각이 들었어요.

국물이 아까워서 라면사리도 바로 투하했어요. 면에 국물이 쏙 배면서 매콤짜짠 맛있는 양념이 더 진하게 느껴지더라고요. 시래기랑 고기 살 조금 얹어서 같이 먹으니까 이건 그냥 감자탕 라면 그 이상이에요.

그래도 감자탕의 진짜 마지막은 볶음밥이잖아요. 남은 양념에 김가루, 참기름 넣고 볶아 나오는데, 팬 바닥에 살짝 눌어붙은 부분까지 긁어 먹어야 끝이에요. 국물의 매콤짜짠 맛있는 양념이 밥알 하나하나에 스며들어서 숟가락질을 멈출 수가 없었어요. 솔직히 배불렀는데도 둘이서 팬을 거의 싹 비웠네요. 이렇게 먹고 계산하고 나오는데, 가격 생각하면 가성비도 꽤 좋은 편이라 ‘역시 대구칠곡밥집 인정이다’ 하는 말이 절로 나왔습니다.

전반적으로 크게 아쉬운 점은 없었고, 다음에는 빨간 등뼈찜이랑 서비스로 나오는 우거지 해장국까지 꼭 먹어보고 싶네요. 든든하게 한 끼 하고 싶을 때 다시 찾고 싶은 대구감자탕 집이라 재방문 의사 확실합니다.

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