제주 특별한 오마카세

화랑스시는 제주시 애월읍 유수암로1길 41, 타운하우스 한 채를 개조한 제주 오마카세 맛집이에요. 영업시간은 11시 30분부터 21시까지, 15시 30분부터 17시까지 브레이크타임이 있고 일요일은 휴무입니다. 신발을 벗고 들어가 실내화를 갈아 신는 방식이라 집에 초대받은 느낌이 나요. 룸과 다찌 석이 모두 있는데, 저는 다찌에서 셰프님 손놀림을 보며 제주 특별한 오마카세 코스를 즐겼습니다.

트레이 한상에 담긴 제주 스페셜 코스 요리

이곳 대표 메뉴는 ‘스시를 담다’ 트레이 한상 코스인데요, 스시와 가이세키 스타일 요리가 한 번에 깔려 나오는 제주 스페셜 코스 요리입니다. 기본 코스는 4만 원, 사시미 포함은 6만 원이라 제주 가성비 오마카세 중에서도 꽤 합리적인 편이에요. 먼저 성게를 듬뿍 올린 전채가 나왔는데, 바다 향이 진하지만 비린 맛 없이 부드럽게 녹아서 첫 맛부터 만족스러웠어요. 이어서 부드러운 차완무시와 모둠 사시미가 차례로 깔리니, 눈과 입이 동시에 즐거운 제주 특별한 오마카세라는 말이 절로 나왔습니다.

사시미·스시·식사까지 꽉 찬 제주 가성비 오마카세

사시미는 그날 공수한 광어와 도미 위주로 구성됐는데, 탄탄한 식감에 바닷내가 은은하게 올라와서 술이 절로 떠오르더라고요. 뒤이어 나오는 스시는 한 점씩 먹는 속도에 맞춰 내주셔서 느긋하게 코스 흐름을 즐길 수 있었어요. 흰살생선, 참치, 새우, 감태와 우니 조합까지 다양하게 나와 질리지 않았고, 중간에 튀김과 따뜻한 국, 마지막엔 카이센동 비슷한 덮밥과 디저트까지 나옵니다. 이 구성이면 제주 특별한 오마카세 중에서도 양과 맛 모두 만족스러운 제주 가성비 오마카세라 말해도 아깝지 않네요.

전체적으로 조용한 분위기에서 편하게 즐길 수 있는 코스라 데이트나 가족 식사에 잘 어울렸고, 제철 재료를 적당한 가격에 즐길 수 있어 제주 특별한 오마카세 찾는 분들께 왜 자주 언급되는지 알 것 같았어요. 소소한 아쉬움이라면 인기라 그런지 예약 없이는 거의 자리가 없다는 점 정도라, 다음에도 미리 예약해서 또 방문할 생각입니다.

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