빕스 샐러드바 핫한 이유 분석

제가 간 곳은 빕스 프리미어 매장으로, 대부분 매장이 오전 11시쯤 문 열어서 밤 10시 전후까지 운영합니다. 샐러드바 이용 시간은 2시간 30분으로 안내받았고요. 평일 저녁엔 비교적 한가하다고 하지만, 저는 토요일 디너로 예약하고 갔는데도 앞팀 빠지는 데 15분 정도 기다렸어요. 연말 시즌에는 1시간 넘게 대기했다는 얘기도 들었어서, 빕스 샐러드바 인기 비결 중 하나는 확실히 모임용으로 맞춘 이 여유로운 시간과 좌석 배치인 것 같았어요. 매장 입구 쪽 와인 존이 눈에 확 들어오고, 안쪽으로 샐러드, 해산물, 그릴, 디저트 순서로 동선이 잘 짜여 있어서 돌아다니기 편했습니다.

해산물·그릴·DIY 타코, 빕스 샐러드바 핵심 존

처음 접시를 들고 향한 곳은 해산물 코너였어요. 스팀 홍게, 대하, 가리비가 계속 리필되고 있었고, 홍게 다리는 전용 가위가 따로 준비돼 있어서 먹기 편했습니다. 비린내 거의 없고 살이 통통해서 이 부분에서 벌써 값어치를 느꼈네요. 옆에는 훈제 연어와 튜나 타르타르가 있어서 접시에 같이 담아 해산물 플레이트처럼 즐겼습니다. 핫푸드 존에는 폭립, 로스트 치킨, 파스타, 피자가 기본으로 깔려 있었는데, 특히 폭립은 살이 부드럽게 발리고 소스가 자극적이지 않아 계속 집어 오게 되더라고요. 빕스 샐러드바 트렌드라는 DIY 타코 코너도 재미있었어요. 또띠아에 과카몰리, 사워크림 바르고, 그릴 연어랑 고기 올린 뒤 나초로 마무리하니 간단하지만 만족도 높은 한 접시가 완성됐습니다.

샐러드·와인·디저트까지, 빕스 샐러드바 핫한 이유

샐러드 섹션은 로메인, 시저는 기본이고, 퀴노아나 컬리플라워 들어간 메뉴까지 다양했어요. 채소 상태가 전반적으로 싱싱해서 드레싱만 살짝 뿌려도 맛이 괜찮았습니다. 빕스 샐러드바 인기도 상승을 이끄는 포인트는 따로 있었는데, 바로 와인과 생맥주 무제한이에요. 추가 요금 없이 레드, 화이트를 자유롭게 따라 마실 수 있고, 한쪽엔 치즈와 올리브, 햄 안주류가 모여 있어 작은 와인바 느낌이 났습니다. 디저트는 케이크, 푸딩, 과일에 시즌 한정 메뉴까지 있어 마무리도 풍성했어요. 솔직히 빕스 샐러드바 가격만 보면 부담되지만, 통신사 멤버십이랑 CJ ONE 쿠폰 조합하니 체감 비용이 꽤 줄어들어서, 이런 할인까지 감안하면 샐러드바 인기 이유가 이해됐습니다.

해산물과 그릴, 와인까지 한 번에 해결된다는 점이 가장 마음에 들었고, 자극적인 메뉴보다 담백한 구성이 많아서 모임 자리로 다시 찾고 싶다는 생각이 들었어요. 다만 인당 가격이 낮은 편은 아니라 자주 가기보단 중요한 약속 있을 때 빕스 샐러드바를 선택할 듯합니다.

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