강남 수제버거 위트앤미트 올마이티버거, 흑백요리사 2 을지로윤차장 Y-버거 드디어 먹어봤어

위트앤미트 강남점은 신논현역 5번 출구에서 강남역 방향으로 언덕 살짝 올라오면 1층에 바로 보여요. 매일 11시부터 21시까지 영업하고, 15시 30분부터 17시까지 브레이크 타임이라 애매한 오후 시간엔 피하는 게 좋아요. 제가 간 날은 평일 점심 조금 지난 시간이라 웨이팅은 없었고, 대신 키오스크 앞에 줄만 살짝 있었네요. 주문하고 나니 수제버거 치고는 빠른 편이라 10분 정도 기다렸다가 받아왔어요. 내부는 미국 델리 느낌으로 힙하지만 너무 시끄럽지 않고, 셀프바에 위생장갑이랑 소스, 컵이 잘 정리돼 있어서 혼밥하기도 편한 강남맛집이란 생각이 들었어요.

올마이티버거 세트, 묵직한 미국식 기본기

먼저 위트앤미트 시그니처인 올마이티버거 싱글에 프렌치프라이와 콜라 세트로 주문했어요. 브리오슈 번이 위아래로 적당히 구워져서 겉은 살짝 바삭하고 안은 폭신한데, 들었을 때 흐물거리지 않고 내용물을 딱 잡아주는 느낌이 좋았어요. 패티는 한 입 베어 물자마자 고기 향이 확 올라오는데, 베이컨의 짭조름함이 사이사이 씹혀서 지루하지 않네요. 토마토, 레터스, 적양파가 들어가서 느끼함을 잡아주고, 렐리쉬 피클이 씹힐 때마다 새콤한 맛이 확 살아나요. WHM 소스가 전체를 부드럽게 감싸줘서, 강한 맛 하나가 튀기보단 밸런스가 좋은 미국식 버거라는 느낌이에요. 감자튀김도 두께가 적당해서 겉은 바삭, 안은 촉촉했고, 강남맛집으로 소문난 이유를 알겠더라고요.

흑백요리사 2 을지로윤차장 Y-버거, 세미 드라이 토마토의 한방

이번 방문의 진짜 목적은 흑백요리사 2 을지로윤차장과의 콜라보 메뉴인 Y-버거였어요. 완숙 토마토 한 알을 3시간 동안 세미 드라이로 말려서 통째로 넣었다고 해서 궁금했는데, 실제로 보니 두께감이 장난 아니에요. 패티는 스매시 스타일이라 얇게 눌러 구워져서 겉면이 바삭하고 안쪽은 고소한 기름 향이 나요. 한입 베어 물면 먼저 치즈와 고기 맛이 확 올라오다가, 바로 이어서 토마토의 농축된 단맛과 산미가 쫙 퍼지는데 이게 진짜 포인트예요. 소스가 많지 않은데도 토마토 자체가 소스 역할을 해서, 일반적인 강남맛집 버거들과는 확실히 결이 다르더라고요. 느끼할 틈이 없고, 마지막까지 물리지 않고 끝까지 맛있게 먹었어요.

두 버거를 같이 먹어보니 올마이티버거는 누구나 좋아할 안정적인 미국식 강남맛집 느낌이고, Y-버거는 토마토와 스매시 패티 조합이 확실히 취향 타지만 한 번 빠지면 계속 생각날 맛이네요. 개인적으로는 점심에는 올마이티버거, 저녁이나 가벼운 한 잔과 함께라면 Y-버거를 고를 것 같아요.

번의 탄탄한 식감이랑 패티의 육즙, 거기에 Y-버거의 세미 드라이 토마토까지 한 번에 경험해서 꽤 만족스러운 식사였어요. 다음엔 다른 지점 팝업으로 또 나온다면 다시 Y-버거 먹으러 갈 생각이 들 정도라, 수제버거 좋아한다면 강남맛집 코스로 한 번쯤 들를 만한 곳입니다.

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