합정 데이트 맛집 조개우물보쌈&칼국수 내돈내산 후기

가게는 합정역 3번 출구에서 걸어서 5분 남짓, 서울 마포구 독막로3길 30 1층에 있어요. 홍대 메인 거리에서 살짝 비켜나 있어 소음이 덜해서 합정 데이트할 때 이야기 나누기 좋더라고요. 외관은 깔끔한 벽돌 건물에 메뉴 전광판이 크게 서 있어서 멀리서도 바로 눈에 들어왔습니다. 영업시간은 매일 11시 30분부터 23시 30분까지, 브레이크타임은 15시에서 17시, 라스트오더는 22시 30분이라 늦은 합정 회식 자리로도 딱 맞아요. 주말 저녁에는 웨이팅이 생긴다 해서 7시 전에 방문했더니 바로 착석했습니다.

가브리살 보쌈 한 판에 칼국수까지 꽉 찬 한 상

자리에 앉자마자 테이블오더 화면부터 눌러봤어요. 보쌈은 가브리살, 마늘, 봄동보쌈 등 여러 가지가 있었는데, 이날은 정석으로 가브리살 보쌈 소자를 골랐습니다. 합정 맛집 추천 리스트에 자주 보이는 메뉴라 그냥 믿고 주문했어요. 기본 구성에 칼국수가 포함돼 있지만 면을 좋아해서 사리를 하나 더 추가했습니다.

먼저 맑은 국물이 담긴 냄비가 버너 위에 올라오는데, 배추랑 고추가 둥둥 떠 있어서 보기만 해도 시원하더라고요. 국물이 끓으면 칼국수 사리를 넣으라고 하셔서 천천히 기다렸다가 투하했어요.

잠시 후 오늘의 메인, 가브리살 보쌈이 거대한 둥근 쟁반에 실려 나왔습니다. 고기, 두부김치, 각종 쌈 채소가 꽉 차 있어서 두 사람이 먹기엔 너무 넉넉했어요. 합정 데이트맛집으로 소문난 이유를 이때 바로 이해했습니다.

가브리살은 지방이 많지 않은데도 촉촉했고, 잡내가 전혀 없었어요. 한 입 베어 물면 고기 결이 부드럽게 풀어지는 느낌이라 계속 손이 갔습니다. 상추, 깻잎, 배추절임에 올려 먹다 보니 어느새 고기만 리필하고 싶어질 정도였어요.

같이 나온 강된장은 고소하고 짭짤해서 들기름 밥이랑 비벼 먹으면 완전 반칙이었고, 김치와 무생채, 부추무침도 과하지 않게 딱 맛있었습니다. 합정 데이트하면서 한식이 땡길 때 이 정도 퀄리티면 충분히 만족할 것 같아요.

칼국수까지 싹 비우게 되는 합정 데이트 코스

보쌈이 어느 정도 정리될 때쯤 칼국수 냄비가 보글보글 끓기 시작했어요. 면을 넣고 살짝만 더 끓였는데도 국물이 확 달라졌습니다. 조개 향이 은은하게 올라오면서도 깔끔해서, 고기 먹고 느끼해질 틈이 없었어요.

면은 살짝 두께감이 있는 편이라 씹는 맛이 좋고, 시간이 지나도 쉽게 퍼지지 않아서 끝까지 괜찮았어요. 국물이 시원하다 보니 막걸리도 슬슬 생각나서 지평막걸리 한 병을 시켜 둘이서 나눠 마셨습니다. 합정 회식으로 와도 술이랑 안주 둘 다 만족스러울 조합이었어요.

마지막은 깻잎에 고기와 김치, 부추를 한가득 올려 쌈 싸 먹으면서 마무리했는데, 배불러도 이런 쌈은 꼭 먹어야 할 것 같더라고요. 합정 데이트 막판까지 기분 좋게 포만감 채워주는 한입이었습니다.

조개우물보쌈&칼국수는 가성비 좋은 구성에 조용한 분위기까지 더해져서 합정 데이트, 상수 데이트맛집, 합정 맛집 추천 리스트에 충분히 올릴 만한 곳이었어요. 양이 많아서 살짝 과하게 배부른 느낌 말고는 아쉬움이 없어서, 다음에는 봄동보쌈이랑 돼지곰탕 메뉴까지 도전해 보려고요.

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