종로 인사동 옥정

옥정은 안국역 6번 출구에서 3분 남짓 걸으면 나오는, 인사동12길 안쪽에 살짝 숨어 있는 집이에요. 겉에서 보면 그냥 오래된 한식집 같은데, 문 열고 들어가면 방이 여러 개로 나뉜 전형적인 한옥 구조라서 진짜 집에 초대받은 느낌이 들어요. 저희는 오픈 시간 맞춰 들어가서 그런지 복도도 조용하고, 나무 문 사이로 들어오는 햇살이 부드럽게 깔려 있어서 괜히 속까지 차분해지더라고요. 관훈동한식집 중에서도 이렇게 한옥 느낌을 그대로 유지한 곳이 요즘 많지는 않은데, 복잡한 인사동 한가운데 이런 비밀스러운 공간이 있다는 게 새삼 신기했어요. 영업시간은 매일 11시 30분부터 22시까지라 밤 늦게까지 하는 편인데, 조용히 관훈동갈치구이 즐기고 싶다면 저처럼 오픈런을 추천하고 싶어졌어요.

갈치구이 정식 한 상, 관훈동갈치구이맛집 명성 인정

저희가 간 날은 점심 메뉴로 갈치구이 정식을 골랐어요. 엄마도 생선구이 좋아하시고, 저는 원래부터 관훈동갈치구이를 꼭 먹어보고 싶어서 마음은 이미 정해져 있었거든요. 주문을 넣으니 서버분이 한 테이블에 집중해서, 반찬부터 차례대로 천천히 올려주시는데 그게 너무 인상적이었어요. 여러 테이블을 왔다 갔다 하면서 허둥지둥 놓는 게 아니라, 한 상 차림을 온전히 완성해 주고 다음 테이블로 넘어가는 느낌이라 "대접받는다"는 기분이 들었어요. 먼저 따끈한 차와 함께 배추전이 나왔는데, 배추 줄기 부분이 적당히 두툼해서 한 입 베어 물면 겉은 바삭, 안은 촉촉하게 씹히면서 은근한 단맛이 올라와요. 튀김 옷이 두껍지 않아서 느끼하지 않고, 간장 살짝 찍어 먹으니 입이 확 열리더라고요. 해파리 냉채는 겨자 향이 과하지 않게 톡 하고 올라오면서, 꼬들꼬들한 식감이 입안에서 탱글하게 씹혀서 계속 젓가락이 갔어요. 잡채는 당면이 너무 물러지지도, 덜 익지도 않게 딱 적당히 쫄깃했고, 참기름 향이 과하지 않아서 담백하게 넘어가요. 김치랑 감자볶음, 고추무침도 전체적으로 간이 세지 않고 슴슴해서 "여기 관훈동갈치구이맛집이면서, 반찬들도 다 자기 역할 확실하네" 하는 생각이 절로 들었어요.

구수한 된장찌개까지, 관훈동갈치구이 정식 완벽 마무리

이제 진짜 주인공인 갈치구이가 나올 차례였는데, 접시 위에 놓인 갈치 한 토막을 보는 순간 엄마랑 동시에 "우와 크다" 소리가 나왔어요. 두께도 두툼하고 길이도 꽤 길어서 보기만 해도 든든했어요. 젓가락으로 살을 살짝 벌려보니 속살이 하얗게 결을 이루면서 촉촉하게 갈라지는데, 바삭한 껍질과 대비돼서 식감이 너무 좋았어요. 한 점 떼서 밥 위에 올려 먹으니, 짭조름하면서도 비린내는 거의 없고, 갈치 특유의 고소한 기름 맛이 혀 위에 스르르 퍼져요. 기름기가 무겁게 남지 않고, 깨끗한 기름 맛만 남는 느낌이라 계속 먹어도 물리지 않았어요. 엄마도 한 입 드시더니 "이 정도면 일부러 관훈동갈치구이 먹으러 올 만하다"라고 하실 정도였어요. 같이 나온 된장찌개는 냄새부터 구수했는데, 뚝배기 뚜껑 여는 순간 된장 향이 폭 들어오면서 입안에 침이 고였어요. 호박, 두부, 버섯이 넉넉하게 들어가 있어서 건더기 건져 먹는 재미도 있고, 국물은 짜지 않고 깊은 맛이라 밥이 절로 들어가요. 현미 섞인 밥이라 포슬포슬하면서도 씹을수록 고소해서, 갈치 살이랑 찌개 국물이랑 같이 떠먹으니 입안에서 맛이 한 번에 완성되는 느낌이었어요. 전체적으로 자극적인 맛이 하나도 없어서, 나이 지긋한 어른들이 왜 이 집을 찾는지 알겠더라고요.

벚꽃 피는 점심, 관훈동갈치구이와 함께한 여유

천천히 밥을 먹고 나오니 시간이 딱 12시 반쯤 됐더라고요. 아까 들어올 때와는 완전 다른 풍경이었어요. 인사동 골목에는 한옥에서 밥 먹으려는 외국인 손님들이 줄 서서 웨이팅을 하고 있었고, 거리는 사람들로 꽉 차 있었어요. 그런 풍경을 보고 나니, 아까 관훈동의 고즈넉함을 온전히 느끼며 관훈동갈치구이 한 상을 여유롭게 즐긴 게 더 감사하게 느껴졌어요. 식당 안을 둘러보면 손님들 나이대가 전반적으로 높은 편인데, 다들 조용히 대화를 나누며 천천히 식사하는 모습이 보기 좋았어요. 위랑 속이 편안한 슴슴한 평양냉면 같은 스타일의 한식을 건강하게 즐기러 오는 느낌이랄까요. 관훈동갈치구이맛집이면서도 음식 전체가 자극적이지 않으니, 식사 끝내고도 몸이 가벼운 느낌이 들었어요. 복잡한 인사동 속에서 이렇게 차분한 한옥 공간이 오래 유지되고 있는 게, 참 고맙게 느껴진 날이었어요.

오랜만에 엄마랑 둘이서 여유 있게 밥 먹고 수다 떨 수 있어서 더 좋은 시간이었고, 음식 하나하나가 세지 않고 편안해서 나이 불문하고 누구와 와도 괜찮겠다 싶었어요. 다음에는 다른 한정식 코스도 맛보고 싶어서, 관훈동갈치구이 생각나면 인사동 옥정부터 떠올릴 것 같아요.