참숯항아리바베큐누리독립기념관점:항아리에 고온으로 구워져,기름이 빠지고 냄새가 베지 않는

가게 이름은 참숯항아리바베큐 누리 독립기념관점, 충남 천안시 동남구 목천읍 동평3길 118에 있어요. 독립기념관이랑 소노벨 천안에서 차로 금방이라 찾기 편했고, 넓은 주차장 덕분에 자리가 널널했습니다. 영업시간은 사진에서 보이는 것처럼 오전 11시부터 저녁 8시 30분까지, 마지막 주문은 7시 30분쯤이니 참고하면 좋아요.

문을 열고 들어가니 시원하게 트인 홀이 먼저 반기네요. 천장이 높아서 연기 쌓이는 느낌이 전혀 없고, 테이블 사이 간격도 여유 있어요. 단체 모임이나 가족 외식으로 와도 붐비는 기분이 덜할 것 같았어요. 유아용 의자도 눈에 띄어서 아이랑 함께 오기도 좋아 보였습니다.

항아리에서 미리 구워져 나온 겉바속촉 삼겹살 세트

이 집 메인은 이름 그대로 참숯항아리바베큐예요. 항아리 안에서 고온 대류열로 천천히 익혀서 기름이빠진 대신 육즙은 안에 꼭 잡아둔 스타일이라 겉바속촉 식감이 살아 있습니다. QR코드로 메뉴를 보면서 참숯항아리바베큐 삼겹살 세트 2인분을 주문했어요. 삼겹살에 치킨, 치즈떡, 버섯, 콩나물, 파채까지 한 판에 가득 나와 구성이 꽤 알차요.

한쪽에는 셀프바가 따로 있어서 상추, 깻잎, 치커리, 쌈무, 김치, 깍두기 등을 원하는 만큼 가져다 먹을 수 있어요. 고기 양도 넉넉한데 채소까지 무한이라, 튀지 않게 배부르게 먹기 좋았습니다.

냄새가베지않는 편안함과 든든한 한 상 차림

잠시 후, 참숯항아리바베큐 한 판이 작은 화로 위에 올려져 나왔어요. 이미 다 익은 상태라 바로 먹기만 하면 되고, 아래 고체 연료 덕분에 끝까지 따뜻하게 유지되네요. 삼겹살은 겉은 살짝 바삭한데 속은 촉촉해서 진짜 겉바속촉 느낌이었어요. 기름이빠진 덕분에 많이 먹어도 속이 편했고, 훈연 향이 은은하게 올라와 입맛을 자꾸 돌게 했습니다.

치즈 듬뿍 올라간 콘치즈, 계란찜, 여러 김치와 쌈 채소까지 한상 가득 차려지니 보기만 해도 든든했어요. 고기를 불판에서 직접 굽는 방식이 아니라서 연기가 거의 없고, 옷에 냄새가베지않는 점이 특히 마음에 들었어요. 식사 끝나고 독립기념관 다시 돌아가도 머리카락에서 고기 냄새 안 나는 게 확실히 느껴졌습니다. 기다릴필요없는 시스템에다가 참숯항아리바베큐 특유의 담백함까지, 여행 코스 사이에 끼워 넣기 딱 좋았어요.

전체적으로 고기 질도 괜찮고 구성도 알차서 만족스러운 식사였어요. 다음에 독립기념관 올 일이 생기면 참숯항아리바베큐 누리에서 또 한 번 편하게 고기 먹고 갈 생각입니다.

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