꼬들집

꼬들집은 대연역에서 골목 따라 5분 정도라 대연역고기집 찾는 분들이 오기 딱 좋은 위치예요. 문 앞에 메뉴 사진이 크게 걸려 있어서 멀리서도 바로 눈에 띄네요. 내부는 테이블 간격이 넓은 편이라 옆 자리 눈치 안 보고 먹기 좋았고, 단체석도 있어서 대연동회식 장소로 가져가기 좋아 보였습니다. 영업시간은 월요일부터 토요일까지 16시부터 자정까지, 일요일은 쉬는 날이라고 하셨어요. 저녁 피크 시간이 7시 이후라 그 전에 가면 웨이팅 덜하다고 직원분이 귀띔해주셨습니다.

B세트 꼬들살과 오돌갈비, 숯불에서 터지는 맛

대연동맛집답게 메뉴판부터 고기 구성에 힘을 줬더라고요. 저희는 추천받은 B세트, 꼬들살과 오돌갈비 구성으로 주문했고, 된장찌개에 공깃밥 2개를 추가했어요. 가격대도 600g 기준이라 둘이서 먹으면 배부르고, 셋이서 먹으면 적당히 안주 느낌이라 경성대고기집 찾는 학생들한테도 부담 없을 듯했습니다.

꼬들살은 일반 목살보다 비계층이 단단하고 탄력이 있어서, 씹을 때마다 톡톡 터지는 듯한 고소함이 살아나는 게 특징이에요. 살코기는 담백하고 지방은 씹을수록 진한 고소함이 올라와서 풍미가 꽤 진한 편입니다. 이런 식감이 잘 느껴지려면 바짝 구워야 해서, 직원분이 겉은 노릇하고 살짝 바삭하게 익혀 주셨고, 덕분에 숯향이 입혀진 꼬들한 한 점을 제대로 즐길 수 있었어요.

한 입 먹어보니 이름 그대로 진짜 꼬들꼬들해요. 겉은 살짝 바삭한데 안쪽은 탱글해서 씹는 재미가 있고, 기름이 많은데도 느끼하지 않고 고소함만 남습니다. 오돌갈비는 연골 부분이 씹힐 때마다 톡톡 씹히는 식감이 좋아서 술안주로 계속 손이 갔어요. 여기가 왜 대연동맛집으로 입소문 났는지 이해가 되는 순간이었습니다.

밑반찬, 된장찌개까지 완주한 대연동맛집

기본 반찬은 콩나물무침, 김치, 쌈 채소에 찍어 먹는 소스가 여러 가지라 조합해서 먹는 재미가 있었어요. 특히 고소한 소금이랑 와사비를 따로 주는데, 바짝 구운 꼬들살을 소금이랑 와사비 살짝 찍어 먹으니 지방의 고소함은 살리고 느끼함은 잡아줘서 딱 좋더라고요. 이런 디테일이 대연동고기집 중에서도 기억에 남는 부분이었어요.

추가로 시킨 된장찌개는 청양고추가 들어가 살짝 칼칼했고, 안에 두부랑 애호박이 푸짐해서 공깃밥이 순식간에 사라졌습니다. 같이 나오는 계란찜도 부드럽게 잘 나와서 마무리로 딱 좋았어요. 전체적으로 메뉴 구성이 탄탄해 대연동회식 할 때 인원 수 맞춰 세트로 시키고 찌개, 밥만 더하면 딱 맞겠다 싶었습니다. 대연동맛집 찾는다면 이 조합 추천하고 싶네요.

고기 맛도 좋았지만 직원분들이 계속 불 조절도 봐주시고, 접시도 자주 갈아주셔서 편하게 먹고 나왔어요. 소소하게 아쉬운 점은 연기가 살짝 올라오는 편이라 옷에 냄새가 좀 배긴다는 정도였고요. 그래도 이 정도 맛이면 다음 회식도 꼬들집에서 하자는 얘기가 나올 만큼 마음에 들어서, 대연동맛집 리스트에 단단히 자리 잡은 곳입니다.

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