부전역맛집 숯불에 구워서 더 맛있는 고기집 부전고깃간

전포고기집 부전고깃간은 부전역 2번 출구에서 진짜 금방이라 서면고깃집 찾다가도 자연스럽게 오기 좋아요. 매장은 깔끔한 우드 톤에 테이블 간격이 널찍해서 단체석 회식, 모임, 가족외식까지 다 어울리는 구조였어요. 예약석이 쭉 잡혀 있는 걸 보니 인기 많은 게 느껴졌고요. 무엇보다 연통이 잘 되어 있어서 고기집 특유의 답답한 느낌이 덜해서 데이트 장소로도 괜찮겠다 싶었어요.

숯불 위 숙성 삼겹·목살 한판, 구울 때 꿀팁

영업시간은 매일 16시부터 23시 30분까지라 퇴근 후 서면고깃집 고민할 필요 없겠더라고요. 저희는 전포고기집 시그니처인 숙성 삼겹+목살 한판을 주문했는데, 한판 450g에 3만9천원, 3~4인용 큰판도 있어서 인원수대로 고르기 편했어요. 삼겹은 매니아(고지방) 타입으로 무료 변경 가능해서 더 고소하게 선택했답니다.

불판 위에 참숯이 들어오는데 화력이 꽤 세서 고기가 금방 익어요. 직원분이 전포고기집에서 고기 맛있게 먹는 팁이라며, 숯불이 강하니까 한 번에 다 올리지 말고 먹을 만큼만 올려서 자기 템포에 맞게 굽는 게 좋다고 알려주셨어요. 목살은 100퍼센트 다 익히기보다는 90퍼 정도에서 잘라 먹어야 육즙이 팡 터진다면서요. 진짜로 겉은 살짝 바삭, 안은 촉촉해서 씹을 때마다 육즙이 입안에 고였어요.

밑반찬, 사이드, 계란찜까지 완전 든든

기본 반찬이 전부 고기랑 찰떡이었는데요, 파김치랑 묵은지, 파채, 고추장아찌가 특히 기억에 남아요. 열무김치는 매장에서 직접 담근다고 하셔서 열무비빔밥을 안 시킬 수가 없었어요. 고기 어느 정도 먹고 수제 열무 비빔밥이랑 촌된장찌개를 추가했는데, 열무의 시원한 맛이 느끼함을 싹 잡아주더라고요.

된장찌개는 두부랑 호박, 양파가 듬뿍 들어가 진한 국물이라 밥 한 공기 그냥 사라졌어요. 열무비빔밥은 참기름 향이 확 올라오는데 여기에 잘 구운 삼겹 한 점 올려 먹으니까 전포고기집 왜 유명한지 알겠더라고요. 네이버 영수증 리뷰 남기면 계란찜이나 음료를 주시길래 계란찜을 골랐는데, 양도 넉넉하고 폭신폭신해서 숟가락이 계속 갔어요. 캘리 생맥주까지 곁들이니 딱 회식 느낌 나는 한 상 완성, 이런 조합 좋아하시는 분들 많으시죠.

전체적으로 고기 질부터 숯불 향, 사이드 메뉴까지 다 만족스러웠고 직원분들 응대도 친절해서 전포고기집 중에 손에 꼽을 만했어요. 다음엔 양념갈비랑 껍데기까지 더 먹어보려고요, 부전역맛집 찾는 날이라면 부전고깃간은 재방문 의사 확실한 곳이에요.

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