운림가 50년전통 전라도 봄동 겉절이 김치 1kg

택배 상자 열자마자 양념 냄새부터 확 올라오는데, 생각보다 자극적이지 않고 깔끔한 향이었어요. 1kg 봉투 안에 봄동이 큼직하게 들어 있는데, 잎은 부드럽고 줄기는 통통해서 전라도 봄동 겉절이 김치 특유의 모양이 딱 살아 있습니다. 100% 국산 봄동에 국내산 고춧가루, 다시마 육수, 매실 엑기스까지 들어간 제품이라 그런지 색감이 인위적으로 번쩍거리지 않고 자연스러운 붉은색이더라고요. 운림가 김치는 HACCP 인증 공장에서 만들고, 색소랑 방부제를 안 넣는다고 해서 기본적인 신뢰감은 생겼습니다. 포장도 두 겹으로 되어 있어 국물 샘 걱정은 따로 안 했어요.

아삭한 식감과 양념 밸런스, 실제 맛은

포장을 뜯자마자 한 포기 집어서 먹어봤는데, 전라도 봄동 겉절이 김치에서 기대하는 그 아삭함이 바로 느껴졌어요. 겉만 살짝 절여서인지 줄기는 바삭하게 씹히고, 잎 부분은 부드러워서 식감 대비가 재밌네요. 양념은 한 입 먹으면 달콤함이 먼저 오고, 뒤로 갈수록 젓갈 풍미랑 매운맛이 천천히 올라오는 스타일입니다. 너무 짜지 않아서 밥 없이 집어 먹어도 부담이 적었고요. 특히 사과랑 대파가 들어가서 그런지 전라도 김치답게 감칠맛이 풍부한데, 입안에 오래 남는 텁텁함이 없어서 샐러드처럼 집어 먹기에도 괜찮았습니다. 전라도 봄동 겉절이 김치라 고기랑도 잘 어울릴까 궁금해서 삼겹살이랑 같이 먹어봤는데, 기름진 맛을 싹 잡아줘서 고기 양이 자연스럽게 늘어나더라고요.

보관하면서 느낀 점과 아쉬운 부분

전라도 봄동 겉절이 김치는 받은 날이 가장 아삭하고, 이틀째까지는 식감이 거의 그대로였어요. 3일 차부터는 살짝 숨이 죽으면서 김치에 가까운 맛으로 바뀌는데, 그때는 칼국수나 수육에 곁들이기 좋았습니다. 봄동김치 1kg 양은 2인 가족이 밥반찬으로만 먹으면 4~5끼 정도는 충분했고, 캠핑 가거나 손님 온 날 같이 쓰면 금방 없어지는 정도예요. 다만 양념이 꽤 넉넉하게 들어가 있어서 국물을 아예 좋아하지 않는 분들은 살짝 덜어내고 드시는 게 나을 수 있겠어요. 50년전통 김치 브랜드라 기대치가 높아서 그런지 가격대는 살짝 있는 편이라, 저는 행사나 제철 특가에 맞춰 사두는 게 부담이 덜했습니다. 그래도 전라도 봄동 겉절이 김치답게 다시마 육수와 매실 엑기스가 들어간 진한 양념을 집에서 간단히 즐길 수 있다는 점은 분명한 장점이네요.

며칠 먹어보니, 굳이 집에서 봄동 손질해서 무쳐야 하나 싶은 생각이 들었어요. 젓갈 향이 과하지 않아서 아이 있는 집도 같이 먹기 좋겠다는 느낌이고요. 개인적으로는 고기 먹는 날 꼭 꺼내게 되는 김치라, 봄만 되면 운림가 김치를 한 번씩 찾게 될 것 같네요.

#전라도봄동겉절이김치 #운림가50년전통전라도봄동겉절이김치1kg #봄동김치1kg #운림가김치 #50년전통김치 #봄동겉절이추천 #국산봄동겉절이김치 #전라도봄동겉절이김치후기 #봄동겉절이김치밥도둑 #운림가봄동겉절이후기