신사 중식 맛집 송쉐프 기본 짜장면부터 잡채밥, 마파두부덮밥까지 완벽해

송쉐프 신사본점은 신사역 8번 출구에서 가로수길 쪽으로 조금만 올라오면 바로 보여서 찾기 쉬워요. 매일 11시부터 21시30분까지 운영하고 브레이크타임은 따로 없어서 애매한 시간에 가도 식사가 가능하다는 게 장점입니다. 본관이랑 별관이 나뉘어 있고 룸도 있어서 모임하기 좋은 신사동 맛집으로도 유명해요. 점심 12시 전후, 저녁 7시쯤에는 웨이팅이 20~30분 정도 생겨서 저는 5시 반쯤 가니 바로 착석했네요. 내부는 테이블 간 간격이 넉넉한 편이고, 기본으로 따뜻한 자스민차를 주셔서 자리에 앉자마자 중식당 특유의 편안한 느낌이 확 올라옵니다.

삼선간짜장·잡채밥, 기본기 탄탄한 식사 메뉴들

이날은 삼선간짜장 + 프라이, 잡채밥, 마파두부덮밥을 주문했어요. 신사동 맛집에서 기본 메뉴로 얼마나 만족스러운지 보는 걸 좋아해서요. 삼선간짜장은 1만 원대 초반 가격대였고, 주문 후 바로 센 불에 볶아서 그런지 향이 테이블에 도착하기 전부터 진하게 올라와요. 춘장이 과하게 달지 않고 짭조름하면서도 양파랑 채소 식감이 살아 있어서 면이랑 비빌 때부터 설렜습니다. 계란후라이는 노른자가 반숙으로 살짝 흘러서 소스와 섞이면 고소함이 한 번 더 올라오고요. 잡채밥은 주문 즉시 채소, 돼지고기, 당면을 볶아서 밥 위에 수북하게 올려주는데, 당면이 너무 물렁하지 않고 탱글하게 씹히는 게 좋았어요. 같이 나오는 짬뽕 국물은 묵직하면서도 칼칼해서 느끼함을 싹 잡아줍니다.

마파두부덮밥과 인기 요리까지, 재방문 욕구 뿜뿜

마파두부덮밥은 밥 위에 두부만 올라오는 스타일이 아니라 새우랑 오징어가 같이 들어 있어요. 두부는 모서리가 부서지지 않을 정도로만 살짝 탄탄하고, 소스는 향이 확 치고 올라오는 매운맛이라 밥이 계속 들어가요. 혀가 얼얼해지기 전 단계 정도라 매운 거 중간 정도 드시는 분들도 충분히 즐길 수 있을 듯합니다. 신사동 맛집답게 식사 메뉴만 먹고 가기 아쉬워서 탕수육이랑 어향동고도 예전에 먹어봤는데, 탕수육은 한입 베어 물면 육즙이 터지는 스타일이라 소스 따로 찍어 먹어도 맛있었어요. 표고버섯 안에 다진 새우를 넣은 어향동고는 진한 소스가 버섯에 쫙 배어서 술안주로도 딱이었습니다. 기본으로 나오는 짜사이, 단무지, 양배추 피클도 깔끔해서 사이사이 입 정리하기 좋았고요.

이날도 세 가지 식사 메뉴 모두 만족스러워서 신사동 맛집이라는 말이 괜히 붙은 게 아니구나 싶었어요. 약간 가격대는 있는 편이지만 맛과 분위기 생각하면 다시 갈 의향 100퍼센트입니다.

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