화씨이육공 사당점 큰판 (4인 세트)

화씨이육공사당점은 사당역 13번, 14번 출구 사이 골목에 있어서 찾기 어렵지 않았어요. 주소는 서울 서초구 방배천로2길 15 1층이고, 영업시간은 월요일부터 토요일은 낮 12시부터 새벽 5시까지, 일요일은 12시부터 밤 10시까지라 늦게까지 먹기 좋은 사당고기집이에요. 주말 저녁에 갔더니 웨이팅이 조금 있었는데, 다들 미리 예약하고 오는 분위기라 캐치테이블로 잡고 오는 게 편할 것 같네요. 내부는 우드톤이라 깔끔하고, 테이블 간 간격도 넉넉해서 고기 굽는 냄새는 나는데 답답한 느낌은 없었어요.

큰판 4인 세트 구성과 직접 구워주는 시스템

저희는 4명이서 대표 메뉴인 큰판 4인 세트 하나 주문했어요. 가격은 9만 원대 후반 정도였고, 구성은 마블꽃삼겹 300g, 마블목살 150g, 항정살 130g, 가브리살 130g에 황금껍데기랑 장인 청국장까지 나와요. 사당삼겹살 찾다가 한 번에 여러 부위 먹어보고 싶을 때 진짜 딱인 구성이에요. 생고기가 처음 나왔을 때 색이랑 마블링이 너무 예뻐서 일단 눈으로 한 번 만족했네요. 이 사당고기집의 제일 큰 장점은 직원분이 처음부터 끝까지 다 구워준다는 점이었어요. 불 조절부터 익힘 정도까지 계속 봐주셔서 저희는 이야기하면서 먹기만 해도 됐어요.

각 부위별 맛 후기와 사이드 메뉴

먼저 마블꽃삼겹부터 구워주셨는데, 겉은 바삭하고 안은 촉촉해서 기름기 많은 삼겹살 좋아하는 분들 취향일 것 같아요. 캄폿 후추를 바로 갈아 얹어 주시는데, 느끼함이 싹 잡히면서 향이 은근하게 올라오네요. 목살은 두께가 도톰한데도 질기지 않고 부드러워서 저희가 결국 2인분 더 추가했을 정도예요. 항정살이랑 가브리살은 고소한 맛이 진해 사당삼겹살맛집 중에서도 꽤 상위권이라고 느꼈어요. 황금껍데기는 달달한 양념이 배어 있어 쫀득한 식감이 좋았고, 그냥 먹어도 맛있지만 구운 파인애플이랑 같이 먹으니 은근히 잘 어울렸어요. 기본으로 나오는 장인 청국장은 냄새가 세지 않아서 평소 청국장 잘 안 먹는 저도 밥 말아서 끝까지 다 비웠네요. 사당맛집이라고 부를 만한 이유가 고기뿐 아니라 찌개, 반찬까지 전체적으로 고른 편이라 그런 것 같아요.

4명이서 배부르게 먹고 소주랑 하이볼까지 곁들였더니 20만 원 정도 나왔는데, 고기 질이랑 구워주는 서비스 생각하면 사당고기집 중에서는 납득되는 수준이었어요. 늦게까지 영업해서 2차로도 오기 좋을 것 같고, 다음에는 점심 돼지곰탕이랑 김치찌개도 한번 먹어보고 싶네요.

구워주는 서비스 덕분에 편하게 먹고 나왔고, 고기 질이 기대 이상이라 사당고기집 중에서 재방문 의사 확실히 생겼어요. 사당역 근처에서 제대로 된 사당삼겹살 찾는다면 화씨이육공사당점은 한 번쯤은 꼭 가볼 만한 곳이네요.

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