국산 새우젓 추천 한담몰 천연조미료

한담몰 국산새우젓은 스티로폼 박스에 아이스팩이랑 함께 도착했어요. 덕분에 받자마자 손으로 만져보면 새우가 아직 차갑게 살아 있는 느낌이네요. 포장은 단단한 통 형태라 냉동 보관하기도 편했고, 뚜껑을 열어도 바로 닫기 쉬워서 마음에 들었어요. 원재료는 국산 새우와 소금뿐이라 천연조미료 찾는 분들께 딱 맞는 구성이에요.

살아 있는 새우 알갱이와 향

뚜껑을 열고 처음 본 건 새우 알갱이 하나하나가 그대로 살아 있는 비주얼이었어요. 으깨진 부분이 거의 없고, 탱글한 국산새우젓 알이 꽉 차 있어서 새우젓추천 글에서 왜 많이 보였는지 알겠더라고요. 가까이 코를 대고 맡아보면 쿡 찌르는 비린 향이 아니라, 짭조름하면서도 고소한 향이 올라와요. 실제로 애호박볶음에 한 숟갈 넣어보니 따로 다시다 안 넣어도 감칠맛이 확 살아납니다.

애호박볶음에 써본 천연조미료 한 스푼

제가 제일 자주 하는 메뉴가 애호박볶음이라, 새우젓 성능(?) 테스트는 이걸로 해봤어요. 기름 두른 팬에 마늘이랑 파를 먼저 볶고, 애호박이랑 양파를 넣어 살살 익힌 다음 소금 대신 새우젓만 반 큰술 넣어봤습니다. 양이 많지 않다면 이 정도만 넣어도 간이 충분해요. 짠맛만 도는 게 아니라 국물이 살짝 생기면서 깊은 맛이 나서, 밥 비벼 먹기 딱 좋더라고요. 다만 새우젓 자체가 꽤 짭짤하니 처음에는 조금씩 넣어가며 간을 보는 게 좋아요.

며칠 써보니, 한담몰 새우젓은 국이랑 찌개, 계란찜에 두루 쓰기 좋았고 특히 미역국에 넣었을 때 감칠맛이 제일 잘 느껴졌어요. 인공 조미료 특유의 텁텁한 느낌이 없어서 진짜 천연조미료 같은 느낌이랄까요. 개인적으로는 1kg 용량이 꽤 넉넉해서, 김장용이 아니라도 냉동실 한 칸을 새우젓 전용으로 비워두고 이것저것 시도해 보는 재미가 있네요. 써보니 왜 많은 분들이 국산 새우젓추천 할 때 한담몰 이름을 꺼내는지 이제야 알 것 같아요.

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