혜화 카이센동 맛집 혜화개반

혜화역 2번 출구에서 3분 정도 걸으면 이렇게 화사한 외관이 딱 보여요! 이 사진만 봐도 혜화맛집추천으로 왜 많이 거론되는지 느낌 오지 않나요? 내부는 대부분 1인 바 테이블이라 혼자 와도 전혀 어색하지 않고, 실제로 저도 편하게 앉아서 먹었어요! 덕분에 혜화혼밥맛집으로도 꽤 유명하다고 하더라고요! 영업시간은 화요일부터 일요일까지 11시부터 22시까지, 평일에는 15~17시 브레이크 타임이 있어서 혜화점심맛집으로 가실 분들은 이 시간만 피하면 될 것 같아요! 저는 오픈 시간 맞춰 가서 웨이팅 없이 바로 들어갔는데, 점심 피크에는 기다리는 팀이 꽤 생기는 편이라 조금 서두르는 걸 추천해요!

특 카이센동 세트, 혜화 카이센동의 진가!

자리에 앉으면 이렇게 안내 화면이 뜨는데, 주문과 동시에 조리를 시작해서 15분 정도 걸린다고 적혀 있어요! 그만큼 미리 만들어둔 느낌이 전혀 없어서 좋았어요! 메인은 해화개반 특 카이센동 세트로 골랐고, 새우튀김도 같이 추가했어요! 카이센동 먹는 방법까지 친절하게 적혀 있어서, 혜화 카이센동 처음 드시는 분들도 어렵지 않게 즐길 수 있겠더라고요! 먼저 회만 간장에 살짝 찍어 먹고, 그다음엔 네기도로랑 비벼 먹은 뒤, 마지막은 혜화오차즈케로 마무리하는 동선이 화면에 쫘악 나옵니다!

극락감 자아내는 구성, 한상 차림과 오차즈케까지!

먼저 나온 새우튀김부터 한입 먹어봤는데, 겉은 바삭하고 속은 탱글해서 따로 한 접시 시키길 잘했다 싶었어요! 그래도 이 집의 진짜 주인공은 역시 혜화 카이센동이더라고요! 샐러드랑 미니 우동까지 같이 나오는 한상 차림이라 상 위가 꽉 찹니다! 샐러드는 소스가 과하지 않아서 입맛 돋우기 좋았고, 미니 우동도 국물이 은근 감칠맛 있어서 사이드 치고는 퀄리티가 좋아서 놀랐어요! 구성만 보면 가격이 이해되는 느낌이에요!

옆에 보이는 하얀 병이 오차즈케용 녹차 육수인데, 먹다 보면 살짝 식어서 이 부분만 조금 아쉬웠어요! 살짝 더 뜨겁게 나왔으면 끝까지 따뜻하게 즐길 수 있었을 것 같거든요! 그래도 토핑으로 올라가는 현미 튀밥 같은 알이랑 잘 어울려서 혜화오차즈케 좋아하시는 분들은 분명 만족하실 거예요! 특히 감태랑 김이 따로 나오는 게 진짜 신의 한 수였어요! 감태의 바다향이 세서 회랑 밥이랑 같이 싸 먹으면 입 안에서 풍미가 확 퍼집니다! 이 조합 때문에 혜화 카이센동 중에 여기만의 개성이 확실히 느껴졌어요!

메인 그릇을 보면 여러 생선이 진짜 잔뜩 올라가 있는데, 하나도 비린 맛이 없어서 깜짝 놀랐어요! 연어, 참치, 흰살 생선, 새우까지 다양하게 들어 있는데 다 싱싱해서 그냥 회로 먹어도 손색이 없었어요! 레몬 조각도 따로 있어서 살짝 짜서 먹으니 고급 일식집 느낌이 확 살아나더라고요! 네기도로가 가운데 듬뿍 올라가 있어서 밥이랑 비벼 먹으면 고소함이 한층 더 살아나요!

개인적으로 제일 좋았던 건 김과 감태에 회랑 밥을 올려서 싸 먹는 스타일이었어요! 이렇게 한입 싸서 먹으면 진짜 극락감이라는 말밖에 안 떠오릅니다! 혜화 카이센동 찾으신다면 이 조합은 꼭 해보세요! 마지막에는 밥을 조금 남겨두었다가 육수 붓고 현미 토핑 듬뿍 넣어서 오차즈케로 마무리했는데, 고소함이 확 살아나면서 훨씬 맛있었어요! 따뜻한 국물에 바삭한 현미 식감까지 더해지니까 속이 편안해지는 느낌이었어요! 다만 말했듯이 국물이 빨리 식는 편이라 다음에는 조금만 더 뜨겁게 부탁드려볼 생각이에요!

전체적으로 메뉴 가격대는 있는 편이지만, 해산물 퀄리티가 좋아서 돈이 아깝다는 생각은 안 들었어요! 1인 바 자리도 많고 조용해서 혜화점심맛집이자 혜화혼밥맛집 찾으시는 분들께 특히 좋을 것 같고, 저도 조만간 또 혜화 카이센동 생각나면 다시 방문할 예정이에요!