복돈 삼겹살

복돈이부추삼겹살 사당 본점은 사당역 4, 5번 출구 사이 부추삼겹살 골목 한가운데쯤에 있어요. 저녁 피크 시간에 갔더니 역시 또간집에 나온 고깃집답게 웨이팅이 있었는데, 15분 정도라 크게 힘들진 않았습니다. 매장은 전형적인 사당 고깃집 느낌이라 북적이고 시끄럽지만, 그만큼 고기 굽는 냄새가 진하게 올라와서 기다리는 동안 더 배가 고파졌어요. 영업시간은 대략 오후 4시부터 밤 12시 정도까지라고 해서, 저는 다음에는 조금 이른 저녁에 와보려고 해요.

달달한 부추와 냉동 삼겹살의 중독적인 조합

자리에 앉자마자 된장찌개부터 한 냄비 통으로 올라가고, 뒤이어 메인인 냉동 삼겹살과 부추무침이 나왔습니다. 사당 고깃집답게 메뉴는 단순한 편인데, 냉동 삼겹살이랑 생 삼겹살, 오겹살, 목살 정도로 구성돼 있고 1인분 기준 1만 원대 초중반이에요. 저는 이 집에서 유명한 부추삼겹살 제대로 먹어보고 싶어서 냉동 삼겹살 2인분에 오겹살 1인분을 주문했습니다. 설탕이 듬뿍 들어간 부추무침은 진짜 달달해서, 삼겹살 위에 한가득 올려 같이 구우면 설탕이 살짝 캐러멜처럼 녹으면서 고기 겉에 달짝지근한 코팅이 되는 느낌이에요. 그냥 부추를 곁들이는 수준이 아니라, 부추삼겹살 자체가 하나의 메뉴처럼 느껴졌습니다.

볶음밥까지 먹어야 완성되는 사당 또간집 맛집 코스

고기는 두께가 두꺼운 편은 아닌데, 냉동이라 그런지 바삭하게 구워 먹기 좋았어요. 겉은 잘 익고 안쪽은 적당히 촉촉해서 소금만 찍어 먹어도 괜찮았습니다. 그래도 이 집의 핵심은 역시 부추삼겹살이라, 부추와 김치, 남은 고기를 잘게 썰어 마지막에 볶음밥을 꼭 시켜야 해요. 철판에서 고기 기름을 싹 흡수한 밥이 달달한 부추랑 섞이니 그냥 계속 들어가네요. 사당 고깃집 중에서 이렇게 단맛이 확실하게 기억에 남는 곳은 오랜만이라, 왜 여기를 부추삼겹살 맛집이라고 부르는지 알겠더라고요.

사당에서 달달한 스타일의 부추삼겹살이 땡길 때 한 번쯤은 꼭 들를 만한 고깃집이었어요. 살짝 시끄럽고 옷에 냄새는 많이 배지만, 또간집 나온 집답게 재방문 의사는 충분히 있습니다.

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