마초왕갈비

마초왕갈비는 제주시청 도보 거리, 제주시 서광로32길 18에 있어요. 매일 17시 30분부터 새벽 4시 30분까지 영업해서 저녁 늦게 도착하는 여행자에게 딱입니다. 휴무 없이 운영하고, 단체석도 많아서 회식하기 좋은 제주시청맛집 느낌이었어요. 내부는 블랙과 우드 톤으로 깔끔하고 기름 냄새도 과하지 않았습니다. 테이블 사이 간격이 넓어서 옆자리 눈치 안 보고 먹기 편했고, 안쪽에는 단체 자리도 따로 있어서 제주시청 회사원들이 회식하러 많이 올 것 같은 분위기였네요.

숯불에 굽는 왕갈비와 푸짐한 밑반찬

고기는 살코기왕갈비 1인분, 뼈왕갈비 1인분에 제주삼겹살까지 추가해서 주문했어요. 제주시청맛집이라 그런지 메뉴가 근고기, 흑오겹살, 항정살, 갈매기살, 소갈비살 등 다양해서 고기 좋아하는 사람은 선택하는 재미가 있습니다. 주문하자마자 콩나물, 파채, 샐러드, 양념게장, 버섯, 깍두기, 양파절임, 쌈 채소가 한 번에 쫙 깔리는데, 특히 게장 나오는 게 신기했어요. 콘치즈랑 차돌된장찌개가 서비스라 더 놀랐고요. 숯불이 들어오고 커다란 왕갈비가 불판을 덮는데 직원분이 직접 잘라 가며 구워주셔서 편하게 먹기만 했습니다. 양념은 많이 달지 않고 살짝 후추 향이 올라와서 끝맛이 깔끔했고, 뼈쪽은 쫀득쫀득하게 씹는 맛이 살아 있었어요.

제주삼겹살과 사이드 메뉴까지 싹쓸이

제주시청맛집답게 제주삼겹살도 꼭 먹어보고 싶어서 1인분 추가했는데, 200g 기준이라 양도 넉넉했어요. 비계와 살코기 비율이 딱 적당해서 불판 위에서 노릇해지면 멜젓에 툭 찍어 먹었는데 고소함이 확 달라지더라고요. 제주고깃집 중에 멜젓이 너무 짜기만 한 곳도 있는데, 여기는 삼겹살 맛을 잘 살려주는 정도라 계속 손이 갔습니다. 중간에 마초매운라면도 시켰는데, 계란이 풀어진 매콤한 국물에 고기까지 들어 있어 1.5인분 느낌으로 든든했어요. 차돌된장찌개는 끝맛이 칼칼해서 고기 먹다 느끼해질 때 국물 한 숟가락씩 떠먹기 좋았고, 흰밥에 국물 비벼 먹으니 거의 한 그릇 순식간에 비우게 되네요.

늦은 시간까지 여유 있게 고기를 구워 먹을 수 있어서 제주시청맛집으로 저장해두고 싶은 곳이었어요. 가격, 맛, 친절함 모두 만족스러워서 다음에 제주시청 근처 숙소 잡으면 다시 들를 생각입니다.

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