경기도 광주 숨은 맛집 ‘홍관’ 짬뽕 국물 제대로다. 간짜장 필수

홍관은 경기도 광주 신현동 장지 사거리 근처, 도로에서 바로 보여 찾아가기 쉬웠어요. 영업시간은 11시 30분부터 20시까지, 월요일만 쉬고 브레이크 타임이 없어서 애매한 시간에 가도 식사하기 좋습니다. 점심 피크에는 주차장 10대 정도가 금방 차는 편이라 11시 반 오픈 타임이나 저녁 오픈 직후를 추천해요. 실내는 새로 오픈한 가게답게 아주 깔끔하고, 주방이 반쯤 보이는 구조라 웍질하는 소리까지 다 들려요. ICT폴리텍대학이 가까워서 그런지 학생 손님도 많고, 가족 단위 손님도 꽤 있네요.

짬뽕 국물의 불향, 경기도 광주 짬뽕 맛집 인정

처음 방문이라 대표 메뉴 위주로 주문했어요. 얼큰짬뽕, 삼선 간짜장, 중화 비빔밥까지 세 가지. 짬뽕은 경기도 광주 짬뽕 맛집으로 불릴 만하다고 해서 맵기 조절 가능하길래 기본보다 살짝 맵게 요청했습니다. 국물이 나오자마자 고춧가루 텁텁함 대신 기름이 동동 돌면서 불향이 확 올라와요. 해산물은 대왕오징어, 바지락, 주꾸미 위주라 아주 화려하진 않지만, 대신 야채를 정말 잘 볶아서 국물이 묵직하면서도 시원합니다. 해장하러 갔다가 또 숟가락이 멈추지 않는 타입. 개인적으로 경기도 광주 맛집 중식 중에서는 국물 맛 하나만 보면 여기 상위권에 두고 싶어요.

경기도 광주 간짜장 맛집, 삼선 간짜장은 무조건

홍관이 경기도 광주 간짜장 맛집이라는 말이 괜히 나온 게 아니더라고요. 삼선 간짜장은 해물·고기·채소를 한 번에 볶아내서 재료가 꽤 알차요. 알새우랑 슬라이스 해삼까지 들어가서 짬뽕보다 재료 구성이 더 낫다는 느낌입니다. 양파가 살짝 아삭하게 살아 있고, 춘장은 너무 달지 않게 볶아져서 면에 착착 붙어요. 여기 면이 녹색이라 처음엔 놀랐는데, 직접 제면한 거라 그런지 식감이 탱탱하고 불지 않네요. 간짜장 먹을 땐 먼저 면에 고춧가루 살짝 뿌리고 비벼 준 뒤 소스를 얹으니 더 잘 섞였어요. 공깃밥이 무료라 마지막엔 남은 소스에 밥 반 공기 비벼 먹었는데, 이게 또 한 그릇이더라고요. 경기도 광주 중국집 찾는다면 간짜장 때문에라도 한 번 들를 만합니다.

중화 비빔밥까지, 경기도 광주 맛집에서 색다른 한 그릇

사이드로 시킨 중화 비빔밥은 경남 쪽에서 자주 보던 그 스타일이에요. 살짝 단맛이 도는 고추양념에 각종 채소, 고기, 볶은 양념을 밥과 함께 비벼 먹는 메뉴인데, 위에 계란 프라이가 딱 올라가 있어서 비주얼부터 만족스럽습니다. 콩나물이 들어가 있어 처음엔 어색했는데, 생각보다 아삭한 식감이 잘 어울려요. 전체적으로 불향이 살짝 배어 있어서 그냥 비빔밥보다 훨씬 고소합니다. 짬뽕 국물 조금 곁들이면 또 다른 느낌이라, 여러 명이 갔을 땐 짬뽕 하나, 간짜장 하나, 중화 비빔밥 하나 이렇게 나눠 먹는 구성이 딱 좋겠어요. 이래서 홍관이 경기도 광주 맛집 리스트에 계속 올라오는구나 싶었습니다.

짬뽕은 국물 맛이 확실해서 만족스러웠고, 간짜장은 다시 가도 또 시킬 정도로 마음에 들었어요. 재료가 아주 화려하진 않다는 점은 살짝 아쉬웠지만, 경기도 광주 맛집 중에서 이렇게 깔끔하고 불맛 살아 있는 중국집을 찾기 힘들어서 재방문 의사는 충분합니다.

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