압구정로데오 칵테일 디어 | 분위기 좋은 압구정 위스키바

디어 압구정 위치는 서울 강남구 선릉로155길 26 B1층이고, 압구정로데오역에서 도보 5분 정도라 찾아가기 편했어요. 영업시간은 월요일부터 목요일까지 18시부터 새벽 2시, 금요일과 토요일은 새벽 3시까지 열고, 일요일은 휴무입니다. 압구정 위스키바답게 입구부터 은근히 중후한 느낌인데, 지하에 있어도 층고가 높아서 답답하지 않았어요. 주변 반석주차장, 원더반스 주차장을 이용하면 되고, 발렛도 가능해서 차 가지고 가기도 괜찮네요. 주말 밤엔 슬슬 자리가 차는 분위기라 압구정로데오 칵테일 즐기러 간다면 8~9시쯤 살짝 이른 시간대가 가장 여유롭다는 생각이 들었어요.

조명 맛집 분위기, 압구정로데오 디어 내부 소개

안쪽으로 들어가면 바 석이 길게 펼쳐져 있고, 옆쪽으로는 테이블이 잘 나뉘어 있어서 둘이 와도, 서너 명이 와도 어색하지 않아요. 조도가 너무 어둡지 않아서 서로 얼굴 보면서 이야기하기 좋았고, 사진 찍어도 예쁘게 나오더라고요. 압구정 칵테일 바들 중에서도 조명과 음악이 과하게 튀지 않고, 잔잔하게 취향을 건드리는 느낌이라 소개팅 2차나 데이트 장소로 딱이에요. 혼자 온 손님들도 바에서 조용히 위스키 즐기고 있어서, 부담스럽지 않은 압구정 위스키바 무드가 마음에 들었어요.

시그니처와 디저트 페어링, 압구정 칵테일의 매력

메뉴판은 시그니처 칵테일 라인과 싱글몰트 위스키, 클래식 칵테일로 나뉘어 있었고, 압구정 칵테일 전문 바답게 설명이 꽤 디테일해요. 저는 시그니처 중에서 엘프 플라워, 바나나이트, 로맨스 세 잔과 티라미수를 주문했습니다. 엘프 플라워는 샐러리, 케일이 들어간다 해서 초록빛을 상상했는데, 완전 투명한 비주얼에 먼저 놀랐어요. 원심분리랑 탄산 주입 같은 믹솔로지 기법을 쓴다고 설명해주시는데, 소주만 알던 입장에선 살짝 과학 실험 듣는 기분이었네요. 맛은 깔끔한 산미에 은은한 허브 향, 잘게 터지는 탄산이 합쳐져서 한 모금 마시면 입안이 싹 씻기는 느낌이라 압구정 칵테일 중에서도 상큼한 쪽 좋아하시면 강추예요. 바나나이트는 바나나와 초콜릿이 묵직하게 올라와서 디저트 같은 칵테일인데, 마지막에 바나나 브륄레를 한 입 같이 먹으면 달콤 쌉쌀한 위스키 향이랑 어울려서 숟가락이 멈추질 않아요. 로맨스는 베리 계열의 달콤함에 가벼운 탄산이 더해져서 가장 마시기 편한 타입이라, 압구정로데오 칵테일 입문용으로 좋겠다는 생각이 들었어요. 함께 나온 티라미수는 마스카포네 치즈가 부드럽게 녹고, 위스키가 살짝 배어 있어서 시트가 촉촉해요. 흔한 카페 디저트 느낌이 아니라, 진짜 술과 먹으라고 만든 티라미수라서 한 입 먹고 바로 만족했네요.

서비스도 인상적이었어요. 바텐더분이 각 칵테일에 들어간 베이스와 향을 천천히 설명해줘서 압구정 칵테일을 더 재미있게 즐길 수 있었고, 메뉴판에 없는 스타일도 재료만 있으면 취향에 맞게 커스텀으로 만들어주겠다고 하셔서 다음엔 도전해보고 싶다는 생각이 들었어요.

전체적으로 술, 디저트, 분위기까지 다 마음에 들어서 압구정로데오 디어는 꼭 한 번 더 가보고 싶은 곳이에요. 가격대가 아주 낮은 편은 아니지만, 공 들인 한 잔을 천천히 즐기고 싶을 때 다시 찾게 될 것 같은 압구정 칵테일 바였습니다.

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