청주 금성식당 모임,회식장소로 추천하는 생갈비 맛집

강서동맛집답게 넓은 홀과 룰렛 이벤트

금성식당은 충북 청주시 흥덕구 강서로 77, 터미널에서 석곡사거리 방향으로 조금만 오면 바로 보이는 코너 건물이에요. 영업시간은 월~금 11시 40분부터 22시까지, 토·일은 12시부터 22시까지이고 14시 30분부터 16시 30분까지 브레이크타임이 있어요. 주차는 가게 옆이랑 뒷골목에 넉넉하게 가능했습니다. 문 열고 들어가면 한쪽에는 단체석이 쫙 깔려 있고, 다른 쪽은 가족이나 소규모 모임 자리가 이어져 있어 청주회식 장소로 쓰기 좋겠더라고요. 연기 흡입기랑 의자 수납 공간이 잘 되어 있어서 복잡한 회식날에도 비교적 깔끔하게 먹을 수 있는 구조였어요. 입구 쪽에는 룰렛 이벤트도 눈에 띄는데, 모임 끝나고 다 같이 한 번씩 돌려보는 재미가 쏠쏠했습니다. 가경동맛집, 청주회식 검색할 때 자주 보던 사진 그대로라 괜히 반가웠어요.

150시간 숙성 생갈비와 세트 구성, 청주회식에 딱

저희는 인원이 여섯 명이라 생갈비 4인 세트에 이베리코 꽃목살 2인 추가해서 주문했어요. 세트에는 기본 반찬과 함께 김치찌개나 된장찌개를 선택할 수 있는데, 평소 찌개 좋아하는 팀이라 김치찌개를 골랐습니다. 테이블에 올라온 생갈비 비주얼이 진짜 말이 안 나와요. 1플러스 등급 삼겹살과 등갈비를 150시간 넘게 교차 숙성했다고 하는데, 지방이랑 살코기 비율이 딱 좋아서 빛깔부터가 윤기가 좌르르 흐르네요.

불판이 달궈지자마자 생갈비를 올렸더니 치익 소리와 함께 고소한 향이 바로 올라옵니다. 겉은 살짝 바삭하게, 속은 촉촉하게 익는 스타일이라 한 점 집어 소금에만 찍어 먹어도 풍미가 꽉 차요. 고기가 두툼한데도 질기지 않고 부드럽게 씹혀서, 다들 자연스럽게 손이 빨라지더라고요. 이베리코 꽃목살은 약간 스테이크 느낌으로 구워 먹었는데 육즙이 꽉 차 있어서 또 다른 매력으로 다가왔습니다. 강서동맛집이라는 말이 괜한 수식어가 아니구나 싶었어요.

김치찌개는 커다란 냄비에 돼지고기와 콩나물, 호박이 가득 들어가 있는데, 국물 한 숟가락 먹고 다 같이 고개를 끄덕였어요. 깊게 우려낸 국물이라 그런지 칼칼하면서도 자극적이지 않고, 고기도 큼지막하게 들어가 있어서 사실 이 냄비 하나만 있어도 밥 두 공기는 가볍게 비울 수 있겠다 싶었습니다. 라면사리까지 넣어 끓여 먹으니 청주회식 자리에서 술안주, 식사 모두 해결되는 느낌이었어요.

셀프바·라면사리·후식까지, 가경동맛집으로 인기 많은 이유

금성식당이 좋은 점 중 하나는 셀프바가 엄청 잘 되어 있다는 거예요. 반찬이랑 쌈 채소, 각종 소스는 물론이고 김치찌개랑 된장찌개에 넣을 육수와 라면사리까지 한쪽에 전부 준비되어 있습니다. 라면사리를 마음껏 가져다 먹을 수 있어서 팀원들이랑 “여긴 찌개가 메인이다”라며 웃었네요. 반찬은 종류가 많지 않지만 파무침, 마늘 장아찌, 열무김치 같은 것들이라 고기랑 같이 먹기에 딱 좋았습니다.

한쪽에는 전골용 버너와 작은 냄비들이 줄지어 놓여 있는데, 찌개를 따로 끓여 먹을 수 있게 해둔 시스템이 인상 깊었어요. 고기 굽는 불판과 찌개 끓이는 버너가 분리돼 있다 보니 테이블이 덜 복잡하고, 국물이 줄어들어도 바로바로 육수 보충해서 끝까지 진하게 즐길 수 있습니다. 후식으로는 아이스크림과 커피, 매실차 같은 것들도 셀프로 준비되어 있어서 마지막까지 알차게 배를 채웠어요.

단체 모임답게 룰렛 이벤트도 빠질 수 없죠. 직원분 안내에 따라 한 테이블당 한 번씩 돌릴 수 있는데, 저희는 음료 수량 추가에 당첨돼서 웃으며 마무리했어요. 이런 소소한 재미 덕분에 강서동맛집이자 가경동맛집, 그리고 청주회식 장소로 꾸준히 사랑받는 것 같았습니다.

전체적으로 고기 질, 가격, 찌개 서비스까지 모두 만족스러웠고 직원분들도 바쁜 와중에 테이블을 자주 챙겨줘서 편하게 먹고 나왔어요. 아쉬웠던 점이라면 인기 많은 청주회식 장소라 피크 시간에는 조금 웨이팅이 있을 수 있다는 정도라, 다음에는 더 일찍 가서 느긋하게 즐기고 싶네요.

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