더수플레

더수플레는 경기 안산시 단원구 광덕3로 135-18 112호에 있어요. 영업시간은 11시 30분부터 23시까지, 라스트 오더는 22시고 매주 수요일은 쉬는 날입니다. 안산고잔동카페 중에서도 불이 너무 밝지 않고, 어두운 톤 조명에 빈티지 가구가 가득해서 자연스럽게 목소리가 작아지는 느낌이에요. 바 좌석이랑 작은 테이블, 가운데 큰 테이블까지 아기자기하게 배치되어 있고, 노키즈존이라 전반적으로 조용했어요. 평일 오픈 시간대에 갔더니 웨이팅은 없었지만 수플레는 주문 후 20분 정도 걸린다고 해서 음료 먼저 받아 놓고 천천히 기다렸습니다.

수플레팬케이크 맛집 다운 기본 수플레와 바나나카라멜 팬케이크

안산 블루리본 맛집이라는 말이 궁금해서 대표 메뉴 위주로 골랐어요. 플레인 수플레 하나, 바나나카라멜 팬케이크 하나, 그리고 밀크티를 주문했습니다. 기본 수플레는 두툼한 팬케이크 세 장 위에 수제 크림이 푸짐하게 올려져 나오고, 슈거파우더와 시럽이 곁들여져요. 포크를 넣는 순간 공기 빠져나가는 느낌으로 푹 들어가는데, 입에 넣으면 머랭 같은 식감으로 스르르 녹아요. 계란 비린내가 전혀 없고 고소한 버터 향이 먼저 올라와서 진짜 잘 만든 수플레 느낌이었어요. 바나나카라멜 팬케이크는 이름 그대로 바나나와 카라멜의 조합이 핵심인데, 생각보다 많이 달지 않고 카라멜의 쌉싸름함이 살짝 있어서 끝맛이 깔끔했어요. 구운 바나나가 아니라 생바나나라 더 상큼했고, 크림이랑 같이 먹으니 디저트 한 접시로 하루 피로가 풀리는 기분이었네요. 수플레팬케이크 맛집이라는 말이 괜히 나온 게 아니었어요.

음료와 이용 팁, 안산고잔동카페 중 재방문 의사 최고

밀크티는 진한 차 향보다는 우유 맛이 조금 더 도드라지는 스타일이라 수플레랑 같이 먹기 딱 좋았어요. 너무 진했으면 팬케이크 맛을 덮었을 텐데 적당히 달고 부드러워서 계속 손이 갔네요. 주말에는 웨이팅이 꽤 있다는 말을 들어서 가능한 한 오픈 직후나 밤 9시 이후 늦은 시간대를 추천하고 싶어요. 건물 내 주차장도 있어서 차 끌고 가기 편했고, 안산고잔동카페 중에서 이렇게 조용하게 달콤한 디저트를 즐길 수 있는 곳이 많지 않다 보니 친구들이랑 수다 떨러 다시 오고 싶다는 생각이 절로 들었어요.

폭신한 수플레 한 입 먹을 때마다 기분이 좋아져서 안산 블루리본 맛집이라는 타이틀이 확실히 이해됐고, 다음에는 딸기 수플레까지 먹어보려고 재방문 찜해뒀어요.

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