동래 고기집 소고기 83비프 벌써 회식이후 3번째 방문

83비프 동래본점은 매일 오후 4시부터 새벽 2시까지 열어서 늦게까지 소고기 먹기 딱 좋아요. 저는 이번에도 저녁 피크 살짝 지난 8시쯤 갔는데, 주말이라 그런지 여전히 사람 많았어요. 예전 회식 때 단체로 갔던 2층은 35명 정도 들어가는 넓은 홀이 있어서 동래 고기집 회식 장소로 진짜 좋았고, 이번에는 1층 테이블에 앉았어요. 통속주차장이나 메가마트 동래점 주차장 이용하면 3000원 지원해 주니 차 가져가도 부담이 덜하네요.

깍둑등심 3인분, 맛보기 육회 주문한 이유

이번에는 정말 좋아하는 메뉴만 딱 골라봤어요. 동래 고기집 중에서도 여기 깍둑등심은 꼭 먹어야 하는 메뉴라 3인분 바로 주문했습니다. 도톰하게 썰린 알등심이 큼직하게 나와서 보는 것만으로도 배부른 느낌이에요. 마블링이 촘촘한데 과하지 않고, 굽고 나면 겉은 살짝 바삭하면서 안은 촉촉하게 육즙이 꽉 차 있어요. 센 불에 각 면만 노릇하게 익혀서 소금 살짝 찍어 먹으니 씹을수록 고소함이 터져 나오네요. 와사비 올려 먹으면 느끼함 없이 깔끔해서 계속 손이 가요. 고기 나오기 전에 허기 달래려고 맛보기 육회도 1개 시켰는데, 채 썬 배랑 계란 노른자 잘 비벼서 한입 먹으니 달달하고 고소해서 술이 절로 땡겼습니다.

된장밥으로 마무리까지 완벽했던 세 번째 방문

고기 실컷 먹고 나서는 늘 그렇듯 얼큰 한우 된장밥으로 마무리했어요. 된장찌개에 밥을 말아주는 느낌인데, 국물이 진하고 안에 한우 건더기가 꽤 들어 있어 든든합니다. 살짝 칼칼해서 기름진 입안을 싹 정리해 주는 느낌이라 깍둑등심 3인분 먹고도 숟가락을 못 놓겠더라고요. 동래 고기집 여러 군데 가봤지만, 여기처럼 고기부터 마지막 된장밥까지 흐름이 깔끔하게 이어지는 집은 드문 것 같아요. 기본 반찬도 하나하나 정갈해서 명이나물, 양파절임이랑 같이 먹으면 고기 맛이 더 살아나요.

회식으로 시작했다가 이제는 개인적으로도 찾는 집이 된 이유를 세 번째 방문에서 다시 확인한 느낌이에요. 크게 아쉬운 점 없이 고기 퀄리티, 분위기, 가격까지 모두 만족스러워서 다음 동래 고기집 약속도 아마 여기로 잡지 않을까 싶습니다.

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