동명동 사이공장 쌀국수

동명동 사이공장 주소는 광주 동구 장동로 15-2 1층, ACC 부설주차장 바로 앞이라 찾기 편해요. 입구가 동그란 아치로 뚫려 있어서 가까이 가기 전부터 눈에 딱 들어옵니다. 영업시간은 매일 11시30분부터 21시까지, 라스트오더는 20시30분이고 평일에는 15시부터 17시까지 브레이크 타임이 있으니 참고하면 좋아요. 저는 점심 피해서 11시 40분쯤 갔더니 사이공장 동명동 안에 이미 절반 정도 자리가 채워져 있었어요. 내부는 벽돌 아치가 이어지는 구조라 동굴 같은 느낌이면서도 창밖으로 나무가 보여서 답답하지 않네요. 조명도 노랗게 은은해서 동명동 맛집 사이공장이라는 말이 괜히 나온 게 아니라는 생각이 들었어요.

쌀국수와 기본 메뉴 주문, 국물 맛 집중 탐구

동명동 사이공장에는 테이블오더가 있어서 자리에 앉자마자 메뉴부터 훑어봤어요. 저는 퍼 보(소고기 쌀국수), 팟타이, 짜조 세트, 열대 과일 음료 하나를 주문했습니다. 가격대는 쌀국수 1만원대 초반, 사이드 메뉴는 1만원대 중반 정도라 동명동 쌀국수 맛집 중에서는 아주 부담스럽지 않은 편이에요. 퍼 보는 한우 사골을 12시간 이상 끓였다고 하더니 국물이 진하면서도 기름기 과하지 않고 깔끔했어요. 숙주랑 양파를 듬뿍 올려서 한 숟갈 떠먹으니 살짝 고소한 맛 뒤로 은근한 단맛이 올라와서 계속 국물만 떠먹게 되더라고요. 면은 너무 얇지 않고 적당히 탱탱해서 불기 전에 금방 후루룩 먹었습니다.

짜조와 팟타이, 사이드까지 꽉 찬 한 상

동명동 사이공장 오면 꼭 먹어보라고 해서 시킨 게 짜조였는데, 진짜 튀김 옷이 얇고 바삭해서 반찬처럼 계속 손이 갔어요. 한 입 베어 물면 안쪽에 고기와 채소, 면이 꽉 차 있어서 식감이 풍성합니다. 피시소스에 찍어 먹으면 느끼함이 확 잡혀요. 팟타이는 쌀국수만 먹기 아쉬울 때 딱 좋은 메뉴였어요. 면이 쫄깃하고 새우가 통통해서 식감이 좋고, 소스가 달달하면서 살짝 매콤해서 맥주랑 같이 먹어도 잘 어울리겠다는 생각이 들었습니다. 함께 나온 열대 과일 음료는 상큼한 맛이라 기름진 메뉴 사이사이에 한 모금씩 마시기 좋았어요. 이런 구성 덕분에 동명동 쌀국수 추천 리스트에 자연스럽게 올릴 수밖에 없는 집이네요.

전체적으로 향신료 맛이 세지 않고 한국 입맛에 잘 맞는 편이라 베트남 음식 처음이신 분들이랑 가기 좋겠다는 생각이 들었어요. 국물은 깊고 양도 넉넉해서 동명동 맛집 사이공장 이름값을 했습니다. 예쁜 벽돌 인테리어랑 창밖 뷰 덕분에 밥 다 먹고도 한참을 앉아 있다가 나왔어요.

퍼 보 국물이 계속 생각날 정도라 조만간 저녁 시간에 다시 들를 것 같아요. 동명동 사이공장에서 쌀국수 한 그릇 시원하게 비우고 나오면 속이 확 풀리는 느낌이라, 개인적으로는 재방문 의사 아주 높습니다.

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