꽃소 동탄

꽃소 위치는 경기 화성시 노작로 147 1층이고, 동탄 남광장 공영주차장 바로 앞이라 찾기 쉬워요. 영업시간은 월요일부터 토요일까지 14시부터 23시, 일요일은 16시에 문을 열어요. 저는 평일 저녁 7시쯤 방문했는데 이미 자리가 꽤 차 있어서, 동탄맛집 소문이 괜히 난 건 아니구나 싶었네요. 이 날 주문한 건 한우 소고기특수부위 모둠 2인분이었고, 부위별로 맛을 보고 싶어서 따로 갈비살도 추가했어요. 꽃소는 숯을 테이블 옆에 세로로 두는 방식이라 얼굴이 덥지 않고, 직원분이 직접 특수부위를 하나씩 설명해 주면서 구워줘서 편하게 이야기만 하면서 먹을 수 있었어요.

밑반찬부터 육회 서비스까지, 소고기 맛을 받쳐주는 구성

자리에 앉으면 먼저 한정식 같은 밑반찬이 꽉 채워져 나와요. 겉절이, 전, 양념게장, 궁채, 동치미까지 나왔는데 하나같이 간이 세지 않고 소고기랑 잘 어울리는 편이라 계속 손이 갔습니다. 화로가 올라가고 잠시 뒤, 꽃소의 시그니처처럼 느껴지는 육회가 서비스로 나왔는데, 이게 생각보다 양도 넉넉하고 신선해서 놀랐어요. 비린 향 없이 부드럽게 녹는 식감이라 특수부위를 기다리는 시간조차 아깝지 않았습니다. 소고기특수부위 모둠은 갈비살, 안심, 치마살, 차돌 등이 섞여 나오는데, 마블링이 촘촘해서 불판에 닿자마자 육즙이 번쩍 올라오는 느낌이에요. 첫 점은 소금, 두 번째는 와사비 살짝 올려 먹었는데, 꽃소 고기 특유의 고소한 맛이 입안에서 오래 남더라고요.

동탄맛집다운 내부 분위기와 식사 메뉴 마무리

매장은 전체적으로 따뜻한 톤 조명에 테이블 간 간격도 넉넉해서 시끄럽지 않고 편했어요. 룸이 몇 개 있어서 소규모 모임이나 회식 하기에도 좋아 보였고, 실제로 옆 룸에서는 소고기 회식 중인 팀이 있더라고요. 고기를 어느 정도 먹고 나서는 된장찌개와 공기밥으로 마무리했는데, 꽃소 된장 국물은 자극적이지 않고 구수해서 술 없이 먹어도 속이 편안했어요. 안에 소고기 건더기도 적당히 들어 있어서 특수부위를 끝까지 즐기는 느낌이랄까요. 동탄에서 소고기나 특수부위를 제대로 먹고 싶을 때 기억해 둘 만한 집이라 식사를 마치고 나오는 길에 다음엔 가족이랑 다시 와야겠다고 이야기했어요.

전반적으로 고기 질, 상차림, 직원분의 굽기까지 신경 써 주는 부분이 마음에 들어서 소고기 먹고 싶을 때 또 찾게 될 것 같아요. 약간 가격은 있는 편이지만, 꽃소에서 먹는 날은 그만큼 값어치 하는 한 끼라 생각돼서 재방문 의사 충분합니다.

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