일본 도쿄 근처 3천개 이상 위스키를 보유한 독립병입 전문 Bar Zizz

Bar Zizz는 고모로역에서 걸어서 10분 남짓, 주소는 1 Chome-5-19 Ote, Komoro, Nagano 384-0031 일본입니다. 도쿄 인근 바라고는 하지만 역에서 조금만 걸어 들어가면 바로 동네 분위기로 바뀌어요. 골목 끝에서 갑자기 성문 같은 두툼한 나무문이 딱 나타났는데, 이게 바로 바 입구입니다.

문 가운데에는 묵직한 금속 간판이 달려 있고, 조명이 은은하게 비쳐서 저절로 손이 문손잡이로 가더라고요. 시부야 한복판 도쿄 술집 위스키 바라기보다는, 긴 기차 여행 끝에 도착한 비밀 아지트 같은 느낌이었어요.

3천 병 넘게 꽉 찬 독립병입, 도쿄 위스키 바 부럽지 않은 라인업

문을 열자마자 오른편 벽 전체가 전부 위스키 병으로 채워져 있어서 숨이 턱 막혔어요. 공식 병보다 독립병입 위주라 라벨 디자인이 진짜 다채로운데, 고모로 증류소 부근 동네 바라기엔 스케일이 너무 크달까요. 도쿄 3000종 위스키 보유 바라고 해도 믿을 정도예요.

바 좌석은 8~9석 정도지만, 안쪽에는 문으로 분리된 비즈니스룸 형태의 단체석도 하나 따로 준비돼 있어서 여럿이 와도 편하게 즐길 수 있어요. 조명은 어두운 편인데 병 라벨에만 살짝 빛이 닿아서, 위스키 진열장을 보고 있으면 작은 박물관 안에 들어와 있는 느낌입니다.

무엇보다 좋은 점은 매장이 금연이라는 것. 실내 공기가 아주 깨끗해서 향을 맡으면서 마시기 좋았고, 도쿄 위스키 바들에서 가끔 느껴지는 담배 냄새와 완전히 다른 쾌적함이 있었어요.

위스키 오타쿠들이 모이는 곳, 도쿄 술집 위스키 바급 손님들

운영시간은 저녁 7시부터 새벽 2시쯤까지라 하고, 저처럼 시나가와에서 이동하면 딱 밤 시간대에 맞게 도착하기 좋아요. 제가 갔던 날도 동네 단골 손님에 더해 위스키 전문가처럼 보이는 손님들이 여럿 앉아 있었어요. 도쿄 위스키 바 탐방하던 사람들이 일부러 기차 타고 넘어온 느낌이랄까요.

사장님은 오랜 바텐더 출신이라 마주 앉아 취향만 이야기하면 병을 척척 골라 주십니다. “너무 스모키하지 않은 스코틀랜드 싱글 몰트, 과일 느낌이면 좋겠다”고 했더니 바로 두세 병을 꺼내 놓고 향부터 같이 맡아 보게 해주셨어요.

안주는 기본으로 견과류 믹스가 나오고, 계절에 따라 손질된 과일 접시도 내어주셔서 위스키와 같이 먹기 좋았어요. 따로 식사를 하는 곳은 아니고, 진지하게 잔 몇 개 골라 마시고 가는 스타일의 도쿄 인근 바라고 보시면 됩니다.

도쿄 위스키 바 못지않은 위스키 셀렉션과 칵테일

첫 잔으로 추천받은 건 로열 브랙클라 독립병입이었는데, 향에서 꿀과 배, 곡물 냄새가 부드럽게 올라오더니 마시면 버터 카라멜 같은 단맛이 길게 이어졌어요. 두 번째 잔은 “애니메이션 라벨로 하나 마셔보고 싶다”고 하니 바로 몇 병을 더 꺼내 주셨는데, 라벨만 봐도 수집욕이 생기더라고요.

위스키만 파는 줄 알았는데, 사장님이 직접 섞어 주는 칵테일도 꽤 수준이 높았습니다. 하이볼 한 잔을 부탁드렸더니 가벼운 스모키 위스키에 탄산감을 살짝 약하게 맞춰 주셔서, 여러 잔 마셔도 부담 없었어요. 도쿄 술집 위스키 바에서 마셨던 하이볼과는 또 다른, 좀 더 위스키 본맛이 살아 있는 스타일이었습니다.

가벼운 마음으로 들렀는데, 결과적으로는 이번 여행에서 가장 깊게 위스키를 즐긴 밤이었어요. 도쿄 위스키 바들 못지않게 라인업이 화려하면서도, 고모로 동네 바 특유의 한적함이 있어서 더 좋았습니다. 다음에 도쿄 인근 바를 또 찾게 된다면, Bar Zizz는 일정에 꼭 다시 넣고 싶네요.

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