사당역 맛집부추곱창 친구모임 솔직후기

사당역 맛집부추곱창은 서울 서초구 방배천로2길 37, 사당역 13번·14번 출구에서 걸어서 3분 정도라 찾기 쉽습니다. 매일 14시부터 23시까지 영업하는데, 저희는 퇴근 러시 피하려고 5시 조금 넘어서 도착했어요. 이 시간대라 그런지 바로 입장했고, 6시 반쯤 되니 어느새 웨이팅 리스트에 이름이 꽉 찼습니다. 대기는 매장 창문에 있는 화이트보드에 직접 이름 적는 방식이라, 사당역 맛집부추곱창 가실 분들은 저녁 피크 전인 5시~6시 초반 추천드려요. 내부는 원형 테이블이 빽빽하게 놓여 있고, 테이블 붙여서 앉을 수 있어서 친구 모임 맛집 사당역 찾는 분들한테 딱 어울리는 구조였어요. 환기도 계속 돌고 불판이 생각보다 연기가 덜 나서, 곱창집 치고는 옷에 냄새가 많이 밴다는 느낌은 아니었습니다.

통마늘 곱창과 부추·파김치 조합이 핵심

메뉴는 모듬곱창, 소곱창구이, 마늘곱창, 대창, 막창, 볶음밥 정도로 깔끔하게 구성돼 있었고, 모두 국내산 한우 소곱창을 쓴다고 되어 있었어요. 저희는 곱창팬 4명이라 모듬곱창 5인분에 볶음밥 2인분, 소주와 맥주를 섞어서 주문했습니다. 기본으로 파김치, 깍두기, 부추무침, 당근·고추·마늘, 소스 몇 가지가 나왔는데, 특히 파김치가 완전 강추였어요. 본격적으로 불판이 달궈지고 통마늘이 박힌 곱창이 올라가면, 이모님이 알아서 잘라가며 구워주셔서 저희는 수다만 떨면 됐습니다. 겉은 노릇하게 바삭, 안은 통통하게 곱이 들어 있어 첫 입부터 만족스러웠어요. 잡내는 거의 없고 기름기가 많지 않아 담백한 편이라, 계속 집어 먹게 되는 스타일이었습니다. 곱이 막 넘칠 정도로 많은 타입은 아니지만, 사당역 맛집부추곱창 이름값 하는 깔끔한 곱창맛이라 소주가 절로 들어가더라고요.

서비스 염통·김치찌개·볶음밥까지 곱창맛집 인정

사당역 맛집부추곱창에서 제일 마음에 들었던 건 사이드 구성이었어요. 곱창 올라가기 전에 빨리 익는 염통부터 잘라 주시는데, 이게 씹는 맛은 쫄깃하면서도 퍽퍽하지 않고 잡내가 안 느껴져서 테이블에서 다들 놀랐어요. 여기는 기본으로 칼칼한 김치찌개까지 나와서 곱창 익기 전에 술안주로 딱입니다. 중간중간 느끼해질 때 부추무침 얹어서 먹어주면 기름진 맛이 확 잡히고요. 곱창, 부추, 파김치 세 개를 한 번에 집어서 먹으면 사당역맛집 찾으러 온 이유가 바로 이해되는 맛이에요. 마지막 볶음밥은 남은 곱창 기름에 김치랑 밥을 섞어서 한 번 더 볶아 나오는데, 살짝 눌려 생긴 누룽지까지 긁어 먹게 됩니다. 고소하면서 짭짤한 맛이라 배불러도 숟가락을 못 놨어요. 이 집이 왜 곱창맛집으로 불리는지 마무리에서 또 한 번 느꼈네요.

전체적으로 가격 대비 양도 넉넉하고, 특히 통마늘 곱창이 인상적이어서 친구들이 다들 다음에 또 오자고 했습니다. 사당역 맛집부추곱창은 친구 모임 맛집 사당역 찾는 분들에게 다시 가보고 싶은, 재방문 의사 확실한 곱창집이었어요.

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