요새 핫하다는 보라색 디저트 우베 진짜 맛있을까?

제가 간 곳은 서울 시내에 있는 투썸플레이스 소형 매장이었어요. 보라색 포스터가 입구랑 계산대 근처에 잔뜩 붙어 있어서 들어가자마자 우베부터 눈에 들어오네요. 영업시간은 보통 오전 8시부터 밤 10시까지라 직장인도 퇴근 후에 들르기 좋아요. 저녁 7시쯤 갔는데 자리는 넉넉했지만, 우베 신메뉴는 주문이 꽤 많아서 음료 나오기까지 5분 정도 기다렸습니다. 자리에 앉아서 우베 SNS 반응 찾아보는데, 다들 색감이 미쳤다면서 사진을 엄청 올려놔서 살짝 기대치가 더 올라갔어요.

우베 카페 라떼, 타로보다 진하고 부드러운 맛

우선 우베 카페 라떼(6,500원)를 아이스로 주문했어요. 아래는 진한 보라색 우베 베이스, 위에는 에스프레소가 올라가서 그라데이션이 진짜 예뻤습니다. 섞기 전에 커피 층만 한 모금 마시니까 익숙한 쌉쌀한 라떼 맛이고, 빨대로 아래쪽 우베만 찍어 마셔보니 고구마랑 밤 사이 어딘가 느낌이 나요. 우베 특유의 크리미한 식감 덕분에 우유랑 섞이니 훨씬 부드럽게 넘어가네요. 타로 밀크티보다 더 달고 향이 고소해서, 말차가 살짝 어렵게 느껴지는 분들도 편하게 마실 맛이에요. 얼음이 녹아도 향이 많이 안 죽어서 끝까지 진하게 즐겼습니다. 마시는 동안 우베 영상 반응이 왜 많은지 좀 이해됐어요.

떠먹는 우베 아이스박스, 케이크랑 아이스크림 사이

다음은 떠먹는 우베 아이스박스, 줄여서 우베 아박(7,200원)을 골랐어요. 이건 차갑게 먹는 디저트 케이크라서 직원분이 바로 드시는 걸 추천하더라고요. 겉은 연보라, 안쪽은 더 진한 보라색 크림과 쿠키가 층층이 들어 있는데, 숟가락으로 떠보면 생각보다 묵직합니다. 한입 먹자마자 고소한 견과류 느낌이 먼저 올라오고, 뒤에 은은한 바닐라 향이 남아요. 일반 고구마 케이크는 뻑뻑할 때가 많은데, 우베는 진짜 크리미해서 아이스크림이랑 케이크 중간 느낌이에요. 달긴 한데 자꾸 손이 가는 정도라 커피랑 같이 먹기 좋았습니다. 우베 SNS 모음 찾아보면 이 아박 사진이 제일 많은데, 색감 덕분에 사진 한 번 찍고 나면 공유하고 싶어지는 비주얼이긴 해요. 개인적으로는 우베 라떼가 더 덜 느끼해서 자주 생각날 것 같고, 아박은 가끔 진하게 단 게 땡길 때 먹기 딱 좋겠네요.

보라색이 과한 색소일까 걱정했는데 우베 특유의 자연스러운 색이라 그런지 생각보다 편하게 먹었고, 고구마와 타로 사이 느낌이라 금방 익숙해져서 만족스러웠어요. 다음에는 우베 라떼 단독으로 한 번 더 먹어보고 싶고, 우베 반응 정리를 해보면 비주얼 덕분에 한 번, 맛 덕분에 한 번 더 찾게 되는 디저트라서 계절 한 번 더 돌 동안은 계속 생각날 것 같네요.

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