등촌최월선칼국수

등촌최월선칼국수는 서울 강서구 화곡로64길 68, 증미역이랑 가양역 사이 골목에 있어요. 매일 11시 30분부터 21시 30분까지 하고, 평일 15~16시, 주말 16~17시는 브레이크 타임이라 애매한 시간에 가면 헛걸음할 수 있습니다. 주차는 가게 앞, 옆 합해서 3~4대 정도라 정말 좁아요. 저는 웨이팅 피하려고 평일 5시 반쯤 도착했는데, 바로 들어갔고 6시 넘으니 줄이 금방 생기더라고요. 신발 벗고 들어가는 구조에 1층, 2층으로 나뉘어 있는데, 내부는 하얀 벽에 노란 조명이라 생각보다 밝고 깔끔한 편입니다.

버섯매운탕 하나로 끝내는 등촌칼국수추천 코스

메뉴는 진짜 심플해요. 자리에 앉으면 따로 말 안 해도 인원수대로 버섯매운탕이 자동 세팅됩니다. 1인 1만2천원인데, 여기 안에 매운탕 + 칼국수 면 + 볶음밥(혹은 죽)까지 다 들어 있어요. 최월선칼국수라고 해서 샤브샤브 고기가 따로 나올 줄 알았는데, 체인 등촌샤브칼국수랑 다르게 별도 고기 메뉴는 없고 국물 안에 잘게 썬 고기가 살짝 들어있는 정도입니다. 처음 화로에 올라온 버섯매운탕에는 느타리버섯, 미나리, 감자, 양파가 산처럼 쌓여 있고, 끓기 시작하면 마늘 향이 확 올라오는데 이게 진짜 강렬해요. 고춧가루 매운맛이라기보다 마늘이랑 채소에서 우러난 얼큰한 맛이라 속이 부담스럽지 않고, 기본 김치도 마늘 향이 진해서 국물이랑 같이 먹기 딱 좋았습니다.

칼국수 면과 볶음밥까지, 칼국수등촌맛집 인정한 마무리

버섯이랑 미나리를 어느 정도 건져 먹은 뒤에 등촌최월선칼국수의 하이라이트가 시작돼요. 직원분이 칼국수 면이랑 볶음밥 재료를 가져다 주시는데, 면은 칼국수라기보다 통통한 우동 느낌입니다. 국물이 이미 진해서 면을 넣고 3~4분만 끓여 먹으니 쫄깃하면서도 국물 간이 딱 배어 있더라고요. 너무 오래 두면 퍼질 것 같아서 금방 건져 먹었습니다. 등촌최월선칼국수의 마지막은 역시 볶음밥인데, 남은 국물을 살짝만 남겨 두고 밥이랑 김, 야채, 계란, 참기름을 넣어 직원분이 직접 볶아주세요. 약불에서 살짝 눌려주니 밑부분은 고소하게 바삭하고 위쪽은 촉촉해서 숟가락이 멈추질 않네요. 개인적으로는 면보다 볶음밥이 더 기억에 남아서, 다음에 가면 밥 추가해서 먹고 싶다는 생각이 들었습니다.

등촌최월선칼국수는 화려한 메뉴는 없지만 버섯매운탕 하나로 꽉 찬 느낌을 주는 곳이었어요. 등촌칼국수맛집 찾는 분들 사이에서 왜 원조 최월선칼국수, 칼국수등촌맛집으로 불리는지 알 것 같아서 저는 충분히 재방문할 의향 있습니다.

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