광주 오늘도감자탕 맛본 후기

광주 오늘도감자탕 효천점은 남구 효천2로가길 쪽 건물 2층에 있어요. 영업시간은 매일 11시 30분부터 21시 30분까지, 브레이크타임은 15시부터 16시 30분까지고 월요일은 쉬는 날입니다. 도착하니 이미 건물 앞에 간판이 환하게 켜져 있어서 멀리서도 금방 보이더라고요.

건물 옆 주차장은 입구가 살짝 좁은 편이라, 저는 그냥 가게 앞 도로에 살짝 대고 올라갔어요. 안으로 들어가면 천장이 높고 테이블 간격이 넉넉해서 답답한 느낌이 전혀 없습니다.

무엇보다 눈에 먼저 들어온 건 셀프바랑 계란후라이 코너였어요. 반찬 코너 한쪽에 계란이 한가득 쌓여 있고, 휴대용 가스레인지랑 작은 후라이팬이 줄지어 놓여 있더라고요. 이 집이 왜 광주 오늘도감자탕 하면 계란후라이 천국이라고 하는지 바로 이해됐습니다.

셀프 계란후라이와 반찬, 소소하지만 확실한 행복

자리 잡고 키오스크로 주문하기 전에 바로 셀프바부터 찍었어요. 김치, 깍두기, 콩나물, 가지볶음 등이 줄지어 있고, 옆에 계란 박스가 통째로 있습니다.

계란은 무한리필이라 눈치 보지 않고 4개 집어 왔어요. 가스레인지 위에 팬 올리고 기름 살짝 두른 다음, 노른자 터지지 않게 조심조심 깨서 올렸습니다.

지글지글 소리 들리면서 노른자가 살짝 반숙으로 굳어갈 때쯤, 벌써부터 밥이랑 같이 비벼 먹는 상상이 되더라고요. 바로 옆에는 다른 손님들이 쓰는 팬도 여러 개 있어서 여럿이 가도 번갈아 굽기 편했습니다.

테이블에는 기본 반찬으로 깍두기랑 단무지, 배추김치가 먼저 깔려요.

자극적인 양념보다는 담백한 편이라, 진한 사골 국물이랑 같이 먹기 좋았습니다. 이쯤 되니 메인 메뉴가 얼마나 강하게 나올지 기대가 확 올라갔어요.

감자탕과 뼈찜, 한우 사골 육수의 힘을 느낀 저녁

이날은 감자탕 소자에 뼈찜까지 욕심내서 같이 주문했습니다. 주문하고 10분 정도 지나니 팔팔 끓는 감자탕 냄비가 먼저 나왔어요.

한우 사골 육수라 그런지 국물 색이 진하지만 탁하지 않고, 해남 시래기가 산처럼 쌓여 있습니다. 돼지 목뼈 사이사이에 살이 두툼하게 붙어 있어서 젓가락만 대도 살이 쑥 빠져 나오네요.

국물 한 숟갈 먼저 떠먹어 봤는데, 기름지기만 한 감자탕이 아니라 사골의 깊은 맛에 시래기 특유의 구수함이 섞여서 속이 확 풀리는 느낌이었어요. 맵기 정도는 중간이라 많이 맵지 않고, 후추 향이 살짝 올라와 깔끔합니다. 같이 나온 뼈찜은 양념이 진득하게 배어 있는데, 매콤하면서도 단맛이 살짝 돌아서 밥 도둑 역할 제대로 했어요. 광주 오늘도감자탕에서 고기가 왜 유명한지 이 한 상으로 바로 알겠더라고요. 살코기는 잡내가 거의 없고, 뼈에서 살짝만 건드려도 떨어질 만큼 부드러워서 어른들도 편하게 드시기 좋겠습니다.

국물 덕에 몸이 좀 풀리는 느낌이라 만족스러웠고, 무엇보다 계란후라이 무한 셀프바가 있어 가성비 면에서도 마음에 들었어요. 광주 오늘도감자탕은 가족들이랑 든든하게 한 끼 먹고 싶을 때 또 생각날 것 같네요.

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