삼겹살맛집 석암생소금구이 일산탄현점 방문후기

석암생소금구이 일산탄현점은 경기도 고양시 일산서구 일현로 37 1층 102호, 탄현역에서 도보 5분 정도 거리라 찾기 쉬운 탄현 고기집이에요. 매일 12시부터 밤 12시까지 쉬는 시간 없이 운영해서 애매한 시간대에도 편하게 갈 수 있더라구요. 저녁 피크 시간인 7시쯤 갔는데 웨이팅이 약 20분 정도 있었고, 주차는 건물 뒤쪽이나 인근 공영주차장 이용하는 게 편했어요. 내부는 나무 테이블에 특유의 돌주물판이 올려져 있고, 테이블 간 간격도 넉넉해서 연기 자욱한 느낌보다 깔끔한 삼겹살집 느낌이라 마음에 들었습니다.

돌판에 구운 삼겹살과 천겹살, 김치의 조합

처음이라 석암생소금구이 대표 메뉴인 모둠구이(삼겹살, 천겹살, 등심덧살)부터 주문하고, 삼겹살 1인분을 추가했어요. 직원분이 돌판 온도 먼저 체크해주고 김치, 마늘, 멜젓을 올려준 뒤 고기는 직접 굽는 시스템이었는데, 돌판이라 그런지 고기가 빨리 고르게 익어서 좋았어요. 천겹살은 지방이 겹겹이 들어 있어 한 점만 먹어도 입안이 꽉 차는 고소함이 느껴졌고, 충주사과 발효 김치가 진짜 미쳤습니다. 기름에 지글지글 구워진 김치를 떡쌈 위에 올리고 삼겹살이랑 같이 싸 먹으니까, 왜 석암생소금구이가 탄현맛집으로 소문났는지 바로 알겠더라구요.

사이드메뉴와 돌판 짜파게티, 볶음밥 후기

고기만 먹기 아쉬워서 떡쌈, 치즈구이, 감자버터, 그리고 사이드메뉴로 돌판 짜파게티랑 석암볶음밥까지 욕심내봤어요. 떡쌈은 살짝 구워서 겉은 쫀득하고 속은 말랑한 식감이라 삼겹살이랑 천겹살 모두 잘 어울렸고, 치즈는 노릇하게 구워 고기 위에 올려 먹으니 탄현 고기집에서만 맛볼 수 있는 별미 느낌이었어요. 기대를 많이 했던 돌판 짜파게티는 고기 기름이 스며들어 진한 맛이 나서 저는 꽤 만족했는데, 함께 간 친구는 가격 대비는 조금 애매하다고 하더라구요. 대신 석암볶음밥은 돌판에 눌어붙은 누룽지까지 긁어 먹게 되는 맛이라, 고기 다 먹고 마무리로 하나쯤은 꼭 시켜볼 만한 조합이었습니다.

고기 맛, 돌판에서 나는 불향, 충주사과 발효 김치까지 전체적으로 만족스러웠고, 다음엔 웨이팅 피해 조금 이른 저녁에 다시 가보고 싶어요. 사이드메뉴는 취향을 좀 탈 것 같지만 삼겹살 자체가 탄탄해서 탄현맛집으로 충분히 인정할 만한 석암생소금구이였습니다.

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