제주마초왕갈비

마초왕갈비는 제주 제주시 서광로32길 18, 제주시청 뒤쪽 먹자골목 안에 있어요. 오후 5시부터 새벽 4시까지 여는 곳이라 비행기 시간 애매할 때 들르기 딱 좋습니다. 제가 간 시간은 밤 9시쯤이었는데도 거의 만석이라 제주시청맛집 인기 체감했네요. 웨이팅은 10분 정도 했고, 주차장은 협소해서 근처 공영주차장에 대고 걸어갔습니다. 단체석이 많아서 실제로 회식팀, 여행 온 가족들까지 다양하게 보였어요. 캐주얼한 제주시고깃집 분위기라 편하게 먹기 좋았습니다.

왕갈비와 소갈비살, 제주시청고깃집에서 제대로 한 판

대표 메뉴가 돼지 뼈왕갈비랑 살코기왕갈비라서 살코기왕갈비 1인분, 소갈비살 1인분을 먼저 주문했어요. 왕갈비는 약 330g에 1만6천 원이라 양 보고 살짝 놀랐습니다. 제주시청맛집 중에서도 가성비 좋은 편이더라고요. 숯불에 올리니 양념 향이 확 올라오는데, 너무 달지 않고 끝에 살짝 후추 향이 남아서 계속 손이 갔어요. 살코기 비율이 좋아서 느끼함도 덜했고요. 소갈비살은 적당히 구웠을 때 육즙이 탁 터지는 스타일이라, 소금만 살짝 찍어 먹으니 고기 질이 좋은 게 바로 느껴졌습니다. 같이 나온 콘치즈랑 끓는 된장찌개가 거의 반은 먹고 들어가는 느낌이었어요.

밑반찬 퀄리티와 냉면까지, 제주시맛집 인정한 한 끼

밑반찬도 제법 알찼어요. 쌈채소, 파절이, 무쌈, 콩나물무침에 양파절임까지 기본 구성이 넉넉했는데, 특히 양념게장이 완전 취향 저격이었습니다. 너무 달지 않고 칼칼해서 밥 한 공기 그냥 비우게 되는 맛이에요. 고기 먹다 살짝 물릴 즈음에 게장 얹은 밥이랑 된장찌개 한 숟갈 같이 먹으니 다시 리셋되는 기분이었네요. 마무리는 물냉면으로 했는데, 면이 쫄깃한데 질기지 않고 육수도 과하게 세지 않아 고기랑 잘 어울렸습니다. 제주시갈비 찾는 분들이 왜 여기 많이 온다는 말이 나오는지 알겠더라고요. 제주시청맛집 중에 고기+냉면 조합 좋아하면 만족할 만한 구성이에요.

전체적으로 가격, 양, 맛, 영업시간까지 골고루 만족스러웠고, 새벽까지 열어서 밤 비행기 후에 또 들르고 싶다는 생각이 들었어요. 다음에 제주시청 쪽 묵게 되면 다른 부위도 먹어보려고요.

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