하카타 아뮤플라자 쿠로카츠테이 돈까스

쿠로카츠테이는 JR 하카타 시티 아뮤플라자 9층 City Dining Kooten 구역 안에 있어서 찾기 정말 쉬워요. 영업시간은 11시부터 21시까지고 브레이크 타임이 따로 없어서 여행 일정 짜기 편한 편이에요. 제가 갔을 땐 점심 살짝 지난 시간이라 하카타 돈까스 먹으려는 사람들로 10분 정도 웨이팅했는데, 주말에는 40분까지도 기다린다고 하더라고요. 매장은 넓진 않고 테이블 간격이 꽤 붙어 있어서 좀 북적이지만, 오히려 인기 많은 하카타 유명 돈까스 집이라는 느낌이 확 났어요.

가고시마 흑돼지와 솥밥의 조합, 하카타 쿠로카츠테이 시그니처

하카타 쿠로카츠테이 메뉴는 기본적으로 가고시마 흑돼지 등심·안심 세트, 모둠, 멘치카츠 구성까지 다양해요. 저는 쿠로카츠테이 정식이랑 상 로스카츠 정식을 골랐습니다. 돈까스 나오기 전에 1인 1솥밥이 먼저 보이는데, 작은 은색 솥이 진짜 귀여워요. 뚜껑 딱 여는 순간 김 올라오면서 고소한 쌀 냄새가 확 퍼지는데, 밥알이 아주 찰지고 탄력 있어서 그냥 밥만 먹어도 달달한 맛이 나요. 하카타 돈까스 집이지만 솔직히 밥 맛 때문에라도 다시 오고 싶을 정도였어요.

겉은 바삭, 속은 촉촉한 하카타 돈까스 한입 느낌

돈까스는 두께부터 남다른데, 튀김옷이 두껍지 않고 얇게 입혀져 있어서 한입 베어 물면 먼저 "사각" 소리가 나요. 그 다음에 흑돼지에서 나오는 육즙이 입 안을 꽉 채우는데, 지방 부분은 고소하게 녹고 살코기는 부드럽게 씹혀서 씹을수록 단맛이 올라와요. 자가제 소스를 깨 갈아서 섞어 찍으면 달콤짭짤하면서 고소한 맛이 배가되고, 소금에만 찍어 먹으면 흑돼지 특유의 진한 풍미가 확 살아나요. 개인적으로는 등심은 기름이 좀 많아서 몇 점 지나면 묵직해지고, 안심은 끝까지 담백해서 밥이랑 제일 잘 어울렸어요. 하카타 돈까스 중에서도 튀김이 기름지게 느껴지지 않고 바삭함이 오래가서 마지막 한 조각까지 식감이 좋았습니다.

돌솥밥이랑 묵직한 흑돼지 조합 덕분에 배부르게 먹고 나와서도 오래 든든했어요. 기름진 걸 조금만 먹는 편이라면 등심보다는 안심 위주로 다시 주문해서, 다음에도 하카타 돈까스 생각나면 여기 쿠로카츠테이 맛집은 한 번 더 들를 것 같네요.

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