세종한우곰탕

세종한우곰탕은 세종특별자치시 호려울로 9, 네이버타워 1층에 있어요. 바로 옆에 하나로마트랑 관공서가 많아서 보람동 맛집 찾을 때 자주 보이던 곳이었는데, 드디어 가봤네요. 지하 주차장이 넓어서 차 대기 편했고, 식사하면 2시간까지 무료라 시간 부담도 없었어요. 영업시간은 월, 수~일 10시부터 22시, 화요일은 8시부터 13시까지만 해서 브레이크 타임 걱정 없이 점심·저녁 다 무난해요. 저는 주말 1시쯤 갔는데 웨이팅 없이 바로 들어갔고, 혼밥 손님부터 가족 단위까지 골고루 있어서 세종 맛집 느낌이 났어요.

맑은 곰국과 육회비빔밥, 고기 퀄리티가 다 했어요

매장 안은 국밥집이라기보다 깔끔한 식당 느낌이라 처음엔 좀 의외였어요. 하얀톤 벽에 테이블 간 간격도 넉넉해서 아이랑 와도 불편하지 않겠다는 생각이 들었네요. 셀프 코너에 김치랑 석박지, 고추가 준비돼 있는데 매일 새로 담근 듯 깔끔했어요. 메뉴는 한우 맑은 곰국, 한우 곰탕, 한우 얼큰 국밥이 1만2천원 선이고, 뭉티기랑 한우 수육도 있어요. 저는 한우 곰탕과 육회비빔밥, 그리고 뭉티기 조금을 같이 시켰어요. 곰탕 국물은 진한 뽀얀 색인데 기름기가 과하지 않고, 첫 숟갈에 한우 향이 확 올라오면서 구수해요. 고기도 두툼하게 들어 있어서 밥 말아 먹기 좋았고, 김치가 자극적이지 않아서 계속 손이 갔어요. 메인으로 고른 육회비빔밥은 큼지막한 그릇에 육회, 채소, 김가루, 고추장이 따로 올라오는데, 비벼 먹기 전에 육회만 한 점 집어 먹어보니 잡내 없이 달달한 맛이 확 느껴졌어요.

육회비빔밥 양과 밸런스, 다시 생각나는 한 그릇

육회비빔밥은 고추장을 너무 많이 넣지 말라고 직원분이 살짝 알려주셔서 반만 넣고 비벼봤어요. 비빈 뒤에 한 숟갈 떠먹으니 참기름 향이 먼저 올라오고, 씹을수록 육회에서 단맛이 나면서 밥이 순식간에 사라지더라고요. 밥 양이 적지도 많지도 않아서 곰탕이랑 같이 먹기 딱 적당했어요. 무엇보다 밥보다 육회 비율이 넉넉해서 끝까지 고기랑 같이 먹을 수 있었던 게 좋았어요. 중간에 셀프 코너에서 김치를 조금 더 가져와서 육회비빔밥이랑도 같이 먹었는데 의외로 잘 어울렸어요. 나중에는 고추장을 조금 더 넣어서 매콤하게 마무리했더니 또 다른 맛이라 마지막 한 숟갈까지 아까울 정도였어요. 국밥과 육회비빔밥, 거기에 뭉티기까지 곁들이니 보람동 맛집이라 불리는 이유를 알겠더라고요. 세종 맛집 찾다가 고기 상태를 제일 중요하게 본다면 여기 한 번쯤 들를 만해요.

국물도 속 편하게 잘 넘어가고 육회비빔밥도 양·맛 모두 만족스러워서 배부르게 먹고 나왔어요. 다음에는 부모님 모시고 와서 곰탕이랑 육회비빔밥, 뭉티기까지 다시 한 번 제대로 먹어보고 싶네요.

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