역삼 맛돈축산, 맛잘알만 아는 제주오겹살 찐후기!(feat.메뉴추천,주차)

역삼맛돈축산은 서울 강남구 역삼로 164 1층, 역삼동 창업거리 라인에 있어요. 역삼역 3번 출구 기준 도보 10분 정도고, 강남역에서 걸으면 15분쯤 걸리네요. 차 가져가면 가게 바로 앞과 맞은편 유료주차장 이용 가능해서 강남맛집 치고 주차 스트레스가 덜했어요. 영업시간은 평일 11시부터 22시, 주말은 21시까지라 늦은 점심이나 애매한 저녁에도 들르기 좋아요. 연말 회식 시즌에는 진짜 붐빈다는데, 제가 간 날도 거의 만석이라 역시 역삼맛집 포스가 느껴졌습니다. 외관은 살짝 어두운 벽돌 느낌에 간판만 은은하게 빛나서 고깃집치고 꽤 분위기 있더라고요.

역삼맛돈A세트로 난축맛돈 전 부위 털기

안으로 들어가면 테이블 간 간격이 넉넉해서 회식하기 좋겠다는 생각이 먼저 들었어요. 연기 잘 빨아들이는 후드 덕분에 고기 굽는 냄새는 가득한데, 옷에 배는 건 덜해서 마음에 들었습니다. 메뉴판 보자마자 고민 없이 역삼맛돈A세트 주문했어요. 둘이 먹기 좋은 400g 구성으로 오겹살, 목살, 꼬들덜미살, 관자살, 턱안살, 항정살, 골목살까지 한 번에 맛볼 수 있어서 초행이라면 이게 딱이에요. 직원분이 직접 구워주시면서 부위마다 맛 설명도 해주시는데, 난축맛돈이라 그런지 마블링이 일반 돼지고기보다 훨씬 촘촘해 보여요. 그릴 위에 다양한 부위가 올려지는 순간, 역삼맛집 찾아 헤매던 시간들이 떠올라서 살짝 뿌듯했네요.

파소스·멜젓·껍데기까지, 디테일이 살린 강남맛집

밑반찬은 깔끔한 나물류랑 샐러드, 김치 등이 나오고 부족하면 셀프 바에서 가져다 먹는 방식이에요. 특히 파소스가 진짜 미쳤어요. 잘 구운 제주오겹살을 집어서 파소스 듬뿍 얹어 한입 베어 물면 고기의 기름진 맛은 살리고 느끼함은 싹 잡아줘서 계속 손이 가요. 새우젓, 멜젓, 히말라야 핑크소금, 수제 간장소스까지 나와서 고기 한 점을 여러 스타일로 즐길 수 있는 것도 마음에 들었습니다. 고기 다 먹을 때쯤 직원분이 껍데기를 통째로 판에 올리고 눌러주는데, 서서히 부풀어 오르면서 쫀득하게 익는 게 보기만 해도 재밌어요. 살짝 바삭해졌을 때 잘라서 멜젓 찍어 먹으니 오늘 역삼맛집 탐방의 하이라이트가 여기서 나오더라고요.

강황순두부·계란찜으로 마무리, 맛돈축산후기 한줄 정리

고기 후반부에는 강황순두부와 치즈 계란찜으로 속을 달랬어요. 강황순두부는 노랗게 끓어오르는데 향이 과하지 않고 순두부 맛을 살짝 받쳐주는 정도라 부담 없이 먹기 좋았습니다. 살짝 칼칼하면서도 밥이랑 먹기 딱인 국물이라 고기 기름이 정리되는 느낌이에요. 영수증 리뷰 이벤트로 나온 계란찜도 폭신폭신하게 부풀어 오른 스타일이라 하나씩 떠먹다 보니 거의 혼자 다 먹었네요. 전체적으로 역삼맛돈축산은 고기 퀄리티, 소스, 식사류까지 균형이 잘 맞는 역삼맛집이었고, 특히 역삼맛돈A세트는 처음 가는 분들께 꼭 추천하고 싶은 구성입니다.

난축맛돈 덕분에 제주오겹살과 특수부위까지 골고루 즐길 수 있어 전반적으로 꽤 만족스러운 강남맛집 방문이었어요. 살짝 시끄러운 편이긴 하지만 분위기 좋은 역삼맛집 찾는다면 재방문 의사 충분히 있는 곳입니다.

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