방화교동짬뽕

방화교동짬뽕은 5호선 방화역에서 조금 걸어 들어가면 나오는 단층 상가 1층에 있어요. 서울 강서구 금낭화로24나길 21, 이루미팰리스 101호라 처음 가면 살짝 헤맬 수 있는데, 점심시간만 되면 가게 앞 웨이팅 줄 덕분에 금방 찾게 됩니다. 가게 앞 화이트보드에 이름이랑 인원을 적는 시스템이라 꼭 먼저 체크해야 해요. 영업시간은 11시부터 19시 30분까지, 15시 30분부터 17시까지는 브레이크 타임이고 월요일은 쉬는 날입니다. 주차는 앞에 2~3대 정도 가능하지만 거의 만차라서 방화역 공영주차장에 대고 걸어오는 편이 마음이 편하네요.

연예인맛집 느낌 물씬 나는 내부 분위기

안으로 들어가면 테이블 10개 남짓, 크진 않지만 중식당 특유의 정신없는 활기가 있어요. 한쪽 벽에는 방송에 나왔던 사진이랑 싸인이 꽉 채워져 있어서 진짜 연예인맛집에 온 기분이 납니다. 회전율이 빨라서 웨이팅 대비 금방 자리가 나는 편이에요. 메뉴는 짬뽕, 불짬뽕, 짬뽕밥, 순두부짬뽕, 파밥, 수제 군만두, 탕수육까지 꽤 단단하게 구성돼 있고요. 저는 기본 짬뽕과 불짬뽕 중 고민하다가 불향이 더 세게 난다는 말을 듣고 순한맛 짬뽕에 탕수육을 같이 주문했습니다. 조리하는 소리 들리다가 금세 그릇이 착 내려앉는 속도가 중식집답게 시원시원했어요.

진한 국물 짬뽕과 바삭한 탕수육 한 상

먼저 나온 짬뽕은 그릇 위로 고기와 숙주가 산처럼 올라가 있고, 국물 색부터 그냥 평범한 스타일이 아니에요. 한 숟가락 떠먹자마자 고춧가루 팍 들어간 묵직한 매운맛 뒤로 해산물에서 우러난 시원함이 확 따라옵니다. 기름지기만 한 짬뽕이 아니라, 국물 끝이 깔끔해서 계속 들이키게 되네요. 면은 살짝 두툼한 편인데, 강한 불맛이 밴 고기랑 같이 먹으면 포장마차에서 볶음 먹는 기분이 나요. 국물, 면, 고기, 숙주를 한 번에 집어서 먹어야 이 집 짬뽕이 왜 유명한지 딱 느껴집니다. 다음에는 불짬뽕으로 도전해보고 싶다는 생각이 절로 들었어요.

곧이어 나온 탕수육은 얇은 찹쌀 튀김옷이 투명하게 빛날 정도로 깔끔하게 튀겨져 있었어요. 한 조각 집어 보면 고기 두께가 꽤 두툼한데도 전혀 질기지 않고, 씹을 때마다 고기즙이 나옵니다. 소스는 따로 주셔서 찍먹으로 먹었는데, 새콤한 소스랑 바삭한 튀김이 만날 때마다 소리부터 기분 좋게 나요. 개인적으로는 짬뽕 국물 한 숟가락 먹고, 탕수육 소스 살짝 찍어 번갈아가며 먹는 조합이 최고였습니다. 이 집이 굳이 짬뽕만이 아니라 탕수육까지 유명한 이유를 알겠더라고요. 메뉴를 여러 개 먹어봤는데도 전체적으로 간이 세지만 과하지 않고, 연예인맛집이라는 말이 헛소리가 아니구나 싶었습니다.

강한 불향의 짬뽕 국물 덕분에 땀을 꽤 흘렸는데도 속이 전혀 부담스럽지 않아서 기분 좋게 나왔어요. 탕수육도 마지막 한 조각까지 식감이 유지돼서 만족스러웠고요. 다음에는 파밥이랑 수제 군만두까지 챙겨 먹으러 재방문할 생각입니다.

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