진주 평거동 맛집 특별한 편육과 양평해장국이 있는 일품 양평 해장국에 다녀온 후기❤️

가게는 경남 진주시 새들말로 56, 1층에 있고 아침 7시부터 밤 10시까지 여는 양평해장국맛집이에요. 매주 화요일은 쉬니까 참고하시면 좋겠어요. 지정 주차장은 없지만 바로 뒤쪽 공영주차장을 쓰면 되고, 제가 갔던 비 오는 오전에는 자리가 넉넉했네요. 안으로 들어가니 우드톤 인테리어에 조명이 환해서 해장국집 치고 꽤 밝은 분위기였어요. 단체로 와도 될 만한 넓은 테이블이 많고 유아 의자까지 있어서 가족끼리 오기 좋아 보였어요. 메뉴판을 보니 양평해장국 11,000원, 얼큰양평해장국 12,000원, 우거지해장국 11,000원, 편육 10,000원 등 해장 메뉴가 눈에 쫙 펼쳐져서 뭘 먹을지 잠깐 고민했습니다.

특허 받은 양평해장국과 편육의 존재감

결국 이 집 시그니처라는 양평해장국과 편육을 주문했어요. 키오스크로 주문하는 시스템이라 편했고, 선지 추가 1회 무료라는 문구 보고 바로 추가 눌렀습니다. 진주맛집 치고 가격도 나쁘지 않고, 메뉴 구성도 전골부터 뚝배기불고기까지 다양해서 해장국추천 할 만하겠다 싶었어요. 주문하자마자 삶은 달걀과 깍두기, 열무김치가 먼저 나와서 허기를 달랠 수 있었고, 옆에 인덕션이 있어 계란후라이도 직접 해 먹을 수 있더라고요. 이런 디테일이 괜히 기분 좋았어요.

잠시 뒤 김이 모락모락 나는 양평해장국이 등판했는데, 국물 색부터 깊어 보여서 숟가락이 빨리 갔어요. 선지와 양, 콩나물이 가득 올라와 있어서 건더기만 봐도 배부를 것 같았네요. 첫 숟갈을 뜨자마자 고소하면서도 시원한 맛이 확 올라오는데, 잡내는 전혀 없고 속이 편안하게 풀리는 느낌이었어요. 테이블에 적힌 안내대로 간장, 다진 마늘, 고추기름 섞어서 특제 소스를 만들어 양과 콩나물을 찍어 먹으니 또 다른 맛이었고요. 편육은 얇게 썰린 돼지고기가 적당히 탄력이 있어서 씹는 맛이 좋았어요. 기름기가 과하지 않아서 해장국 국물이랑 같이 먹기 딱이라 편육맛집이라고 부를 만했어요.

선지와 양 이야기 읽으며 천천히 즐긴 진주맛집

벽에는 양평해장국 유래랑 선지 효능, 소의 양 설명이 크게 붙어 있어서 기다리는 동안 읽는 재미가 있었어요. 진주맛집 답게 이런 설명을 정성스럽게 붙여 둔 게 인상적이었네요. 선지가 철분 많다, 양이 단백질 많다 이런 이야기 읽다 보니 괜히 더 건강해지는 기분이었어요. 무엇보다 해장국 한 그릇에 선지, 양, 고기, 콩나물이 가득해서 밥까지 비벼 먹으니 점심 내내 배가 든든했어요. 국물은 먹다 보면 살짝 매콤한 맛이 올라오는데, 자극적이지 않고 깔끔해서 양평해장국맛집 찾는 분들이 왜 여기 많이 오는지 알 것 같았어요.

사장님도 혼자서 바쁘게 움직이시는데도 주문부터 서빙까지 차분하게 챙겨 주셔서 식사 내내 기분이 좋았어요. 브레이크 타임은 따로 없어서 아침 7시부터 저녁 사이 애매한 시간대에도 식사 가능하다고 하시더라고요. 저는 비 오는 날 늦은 아침에 갔는데, 이 시간대가 가장 여유로워 보여서 다음에도 이 정도 시간에 다시 들러볼 생각이에요. 평거동맛집 중에서도 해장, 술안주, 든든한 한 끼까지 다 되는 곳이라 해장국추천 원하시면 한 번쯤 가볼 만한 집입니다.

비 오는 날 우연히 찾은 진주맛집이었는데, 국물 맛과 푸짐한 건더기, 깔끔한 편육까지 기대 이상으로 만족스러웠어요. 살짝 시끄러운 홀 소음만 빼면 재방문 의사는 확실하고, 진한 국물 생각나는 날 평거동맛집 떠오르면 아마 가장 먼저 여기부터 생각날 것 같네요.

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