사나이식당 주먹고기 항정살 누룽지

사나이식당은 상동역 5번 출구에서 걸어서 5분 안쪽이라 찾기 쉬웠고, 건물 지하주차장 2시간 지원돼서 자차로 가기도 좋았어요. 영업시간은 매일 15시부터 새벽 1시까지, 일요일은 쉬는 상동고기집이에요. 원형 테이블 6~8개 정도라 크진 않지만, 들어가면 바로 불 향이 확 올라와서 벌써부터 기대감이 생기더라고요. 기본찬으로 김, 김치, 깻잎지, 그리고 바지락·낙지·갈치속젓 3종 젓갈이 딱 깔리는데, 상동역맛집답게 반찬부터 남다른 느낌이었어요.

주먹고기와 항정살, 상동삼겹살까지 한 번에

상동고기집이라면 고기부터 봐야죠. 저는 주먹고기 2인분이랑 항정살 1인분, 상동삼겹살 1인분, 마지막에 누룽지까지 주문했어요. 주먹고기는 말 그대로 주먹만 한 두툼한 목살이 통째로 나오는데, 사장님이 토치로 화려하게 불쇼를 하면서 직접 구워주세요. 고기 익는 동안 김도 불판에서 직접 구워주시는데, 김만 집어 먹고 싶어도 절대 먼저 먹지 말라고 단단히 못 박으시더라고요. 첫 점은 구운 김 위에 주먹고기랑 조개젓 올려서 먹었는데, 기름진 고기에 짭조름한 젓갈이 딱 받쳐줘서 씹을수록 고소함이 터졌어요.

항정살은 꼭 먹어야 하는 상동고기집 히든 메뉴

두 번째 판으로 나온 항정살이 진짜 오늘의 하이라이트였어요. 우리가 알던 두툼하고 기름진 항정살 느낌이 아니라, 겉은 살짝 꼬들한데 안은 쫀득해서 식감이 너무 좋았어요. 사장님이 말돈소금이랑 유자소금을 번갈아 찍어 먹어보라 하셨는데, 유자소금이 상큼하면서 짭짤해서 고기 잡내는 전혀 없이 향만 확 살려주네요. 부천상동고깃집 중에서 이렇게 소금까지 신경 쓰는 곳은 처음이라, 왜 고기 부심이 심하시다는지 이해가 됐어요. 중간중간 묵은지랑 갈치속젓 조합으로도 먹었는데, 김치는 절대 굽지 말라고 몇 번이나 강조하셔서 생으로만 먹었습니다.

고기 마무리는 누룽지와 젓갈, 깔끔한 한 끼 완성

고기를 충분히 즐기고 나서 누룽지를 하나 시켰는데, 상동고기집에서 밥 대신 이렇게 마무리하는 거 꽤 괜찮았어요. 뜨끈한 누룽지 국물에 바지락젓 조금 올려서 같이 먹으니, 고기 먹고 살짝 무거워진 입이 확 정리되는 느낌이었어요. 안에 좌석 수가 많지 않아 피크 시간대엔 웨이팅 있을 것 같아서, 저는 평일 6시 전에 가니 여유 있게 앉을 수 있었네요. 상동역맛집 찾는 분들이라면 너무 늦은 시간보단 저녁 초반을 추천하고 싶어요.

전체적으로 주먹고기랑 항정살이 특히 인상적이었고, 사장님이 처음부터 끝까지 구워줘서 상동고기집 중에서도 기억에 오래 남을 것 같아요. 다음엔 가브리살이랑 소고기 된장 리조또 먹으러 재방문할 생각이 들 만큼 만족스러운 부천상동고깃집이었습니다.

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