경기도 광주 숨은 맛집 ‘홍관’ 짬뽕 국물 제대로다. 간짜장 필수

홍관은 장지 사거리 근처에 있는 경기도 광주 중국집입니다. 영업시간은 11시 30분부터 20시까지이며, 브레이크 타임이 없습니다. 월요일은 휴무입니다. 가게 앞에 주차 자리 7~8개 정도가 마련돼 있어 차 가져가기도 편합니다. 안으로 들어가면 오픈 키친이 절반 정도 보여서 볶는 소리, 불 올라오는 모습이 다 보입니다. 테이블 간격이 넓고 바닥, 테이블이 전부 말끔하게 관리돼 있어 새 가게 특유의 쾌적함이 느껴졌습니다. 평일 점심에는 주변 회사에서 많이 와서 웨이팅이 생기는 편이라, 경기도 광주 맛집 조용히 즐기고 싶다면 11시 30분 오픈 직후나 저녁 오픈 시간대를 추천합니다. 주문은 자리에서 키오스크로 하는 방식이라 편합니다.

얼큰 개운한 짬뽕, 해산물 베이스 국물 한 그릇

이 집이 경기도 광주 짬뽕 맛집이라는 말을 듣고 가장 먼저 주문한 메뉴가 얼큰 짬뽕입니다. 국물 색부터 진한 붉은색인데, 막상 먹어보면 자극적인 매운맛이 아니라 해산물 베이스가 먼저 올라오고 뒤에 깔끔한 매운맛이 따라옵니다. 국물이 텁텁하지 않고 끝맛이 개운해서 숟가락이 계속 갑니다. 면은 직접 뽑은 녹색 면인데, 살짝 탱글하면서도 미끄러져 내려가는 식감이 좋습니다. 야채도 아삭하게 살아 있어 씹는 재미가 있습니다. 매운 정도는 주문할 때 조절이 가능해서 매운 걸 잘 못 드시는 분도 편하게 즐길 수 있습니다. 공깃밥이 무료라 마지막에 밥 말아 먹으니 경기도 광주 맛집에서 한 끼 제대로 채운 느낌이었습니다.

경기도 광주 간짜장 맛집 인정, 물기 적고 구수한 간짜장

두 번째는 이 집 시그니처라 느껴진 삼선 간짜장입니다. 양파와 고기, 해산물을 주문 후 바로 볶아서 내줘서 춘장의 구수한 향이 먼저 올라옵니다. 일반 짜장보다 물기가 훨씬 적고, 기름지도 않아서 면에 착 달라붙습니다. 여기서도 녹색 생면을 쓰는데, 탱글한 면에 짜장이 잘 감겨서 한 젓가락 집을 때마다 기분이 좋습니다. 단맛이 살짝 있지만 과하지 않고 불 향이 은은하게 남아서 계속 먹어도 질리지 않습니다. 개인적으로 짬뽕도 좋았지만, 홍관을 경기도 광주 간짜장 맛집으로 추천하고 싶을 정도로 만족스러웠습니다. 마지막에는 공깃밥 반 공기 추가해서 남은 짜장에 비벼 먹었는데, 그릇을 싹 비우게 되는 조합이었습니다.

볶음밥 위 양배추 볶음이 포인트, 든든한 한 접시

같이 간 지인은 볶음밥을 골랐습니다. 기본 계란 볶음밥 위에 양배추, 숙주, 부추를 살짝 볶아서 올려주는 스타일이라 비주얼부터 다른 느낌입니다. 야채가 많아서 한 숟가락 뜰 때마다 아삭한 식감이 살아 있고, 옆에 진한 짜장 소스가 듬뿍 나와 함께 비벼 먹으면 또 다른 간짜장 한 그릇을 먹는 기분이 듭니다. 사이드로 나오는 국물도 짬뽕 베이스라 살짝 매콤하고 개운합니다. 전체적으로 간이 세지 않아 부담 없이 먹기 좋았고, 양도 넉넉해 점심 한 끼로 충분했습니다. 직원분들이 테이블 정리도 바로바로 해 주고 친절하게 메뉴 설명도 해 줘서, 경기도 광주 맛집 중에서도 서비스 면에서 특히 인상적이었습니다.

짬뽕 국물은 해산물 향이 진하게 올라오면서도 깔끔했고, 삼선 간짜장은 경기도 광주 중국집 중에서 손에 꼽을 만큼 잘 볶아내는 곳이라고 느꼈습니다. 전체적으로 만족도가 높아 조만간 또 방문할 계획이며, 경기도 광주 맛집 중 중식이 당길 때 가장 먼저 떠올릴 것 같습니다.

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