삼정회관 대전 선화동 맛집

삼정회관은 대전 중구 선화동 중앙로121번길 68 1층에 있고, 평일은 14시부터 24시, 주말은 12시부터 24시까지 쉬지 않고 영업해요. 브레이크타임 없어서 애매한 시간에 가도 걱정 없고, 고기는 기본 3인분부터라 둘이 가면 딱 배부르게 먹기 좋아요. 대표 메뉴가 대패 삼겹살 600g과 양념게장인데, 저는 처음부터 양념게장+대패 조합을 노리고 갔어요. 테이블에 앉자마자 대패삼겹살 3인분이랑 양념게장 1인분 바로 주문했습니다.

두툼한 돌판, 투박하지만 알찬 상차림

내부는 노포 느낌이 살짝 나는 편인데, 생각보다 깔끔하게 정리돼 있어서 불편하진 않았어요. 두꺼운 돌판이 테이블 가운데에 올라오고, 그 옆으로 파채, 김치, 콩나물, 깻잎, 동치미, 상추가 쫙 깔리는데 한 상이 꽉 차는 느낌이네요. 대패는 얇지만 마블링이 예쁘게 들어가 있고, 냉동 특유의 잡내가 거의 없었어요. 돌판이 달궈지면 파채랑 김치, 콩나물을 먼저 올리고 그 위에 대패를 넉넉하게 펼쳐 구웠는데, 고소한 냄새가 올라오니 양념게장 기다리는 시간이 더 길게 느껴졌어요.

매운 양념게장 한 숟갈이 만든 볶음밥 맛

양념게장은 꽃게 두 조각에 양파가 정말 수북하게 올라온 스타일이에요. 살이 꽤 통통해서 한 입 베어 물면 달큰한 꽃게 향이 먼저 퍼지고, 곧이어 매운 양념이 훅 치고 올라와요. 솔직히 맵기는 꽤 있는 편이라 맵찔이 분들은 조심해야 할 정도지만, 대패랑 같이 먹으니까 느끼함이 싹 잡혀서 젓가락이 계속 가네요. 고기 한 점에 양념게장 양파 조금, 상추에 싸서 먹으니 이 집이 왜 양념게장으로 유명한지 이해됐어요. 마무리는 공기밥 1개 시켜서 직접 볶음밥을 해 먹었는데, 남은 대패, 김치, 콩나물에 양념게장 소스를 듬뿍 넣고 볶으니 밥알마다 매콤한 양념이 코팅돼서 숟가락이 멈추질 않았어요.

전반적으로 양념게장 덕에 평범할 수 있는 대패 삼겹살이 확 살아난 느낌이라 만족스러웠고, 살짝 강한 매운맛만 감안하면 다음에는 친구들이랑 다시 와서 술안주로 즐기고 싶어요.

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