대전 유성구 봉명동 맛집 산장삼겹 삼겹살 고기집

산장삼겹 대전봉명점은 대전 유성구 문화원로 95 1층 102호에 있어요. 매일 16시부터 새벽 2시까지 연중무휴라 늦은 시간 삼겹살 땡길 때 딱 좋습니다. 저녁 피크인 7시쯤 갔는데 다행히 웨이팅은 없었어요. 그래도 나올 때 보니 대기 명단에 이름 적는 분들이 꽤 있더라고요. 입구에는 이렇게 산장 느낌 나는 외관이랑 화환이 잔뜩 있어서 새로 생긴 봉명동맛집 느낌이 물씬 났습니다.

안으로 들어가면 통나무 느낌의 천장과 따뜻한 조명이 눈에 먼저 들어와요. 4인 테이블 위주로 넉넉하게 자리 잡혀 있어서 단체 모임도 편해 보였습니다. 각 테이블마다 태블릿 주문기가 있고 가운데에는 돌판이 자리 잡고 있어요. 직원분들이 계속 돌아다니면서 물도 채워 주고, 설명도 친절하게 해 주셔서 처음 가도 어렵지 않았습니다. 봉명동고기집들 중에서도 분위기가 꽤 아늑한 편이네요.

미리 구워 나오는 미나리 삼겹 세트의 진가

이날은 미나리 삼겹 세트 2인과 수제양념 돼지껍데기, 산장냉면, 셀프볶음밥까지 풀코스로 주문했어요. 대전봉명동맛집 산장삼겹의 시그니처라며 직원분이 추천해 주신 메뉴라 망설임 없이 골랐습니다. 주문 후 10분 정도 지나니 커다란 돌판에 노릇노릇하게 구워진 삼겹살과 미나리, 고사리, 콩나물, 새송이, 마늘이 한가득 올라와 나왔는데, 기름 한 방울 튈 걱정 없이 바로 먹기만 하면 되니 너무 편했어요.

고기는 한입 크기로 잘라져 있어서 젓가락만 들면 되더라고요. 겉은 바삭하고 안은 촉촉한데, 미나리랑 고사리, 살짝 매콤한 콩나물을 같이 얹어 먹으니 느끼함이 전혀 없었습니다. 한우대창짜글이는 진한 국물이 계속 끓으면서 점점 꾸덕해지는데, 밥 비벼 먹기 좋은 농도로 졸여 먹으니 얼큰하면서도 대창 고소함이 확 올라와요. 봉명동삼겹살 찾는 분들이 왜 이 조합을 좋아하는지 알겠더라고요.

깻잎에 삼겹살 한 점, 고사리와 콩나물 올리고 특제 소스 살짝 찍어서 싸 먹으니 한입에 행복이 쏙 들어옵니다. 대전봉명동맛집 좋아하는 저에게는 완전 취향 저격 조합이었어요. 따로 굽느라 정신 팔리지 않고 온전히 맛에만 집중할 수 있어서 더 만족스러웠습니다.

수제양념 껍데기, 산장냉면, 셀프볶음밥까지 봉명동고기집 풀코스

추가로 시킨 수제양념 돼지껍데기는 돌판 한쪽에 올려 주는데, 은은하게 구워지면서 쫀득한 식감이 살아나요. 양념이 과하게 달지 않고 고소해서 삼겹살이랑 번갈아 먹기 딱 좋았습니다. 같이 간 친구도 봉명동고깃집 중에 껍데기 맛은 이 집이 제일 마음에 든다고 했어요.

고기를 어느 정도 비우고 나니 슬슬 시원한 게 땡겨서 필수 후식이라는 산장냉면을 주문했습니다. 얼음 동동 떠 있는 육수에 면발이 탱글해서, 매콤한 고기 기름을 싹 씻어 주는 느낌이에요. 물, 비빔 둘 다 가능하지만 저는 반반 섞어 먹는 걸 좋아해서 양념을 조금씩 비벼 먹었습니다. 대전봉명동맛집으로 친구들에게 소개해도 괜찮겠다 싶더라고요.

마지막은 셀프볶음밥으로 마무리했어요. 직원분이 김가루와 양념, 참기름을 가져다 주고 방법을 알려 주셔서 돌판 위에 남은 나물이랑 밥을 같이 볶았는데, 바닥 쪽으로 눌어붙은 누룽지 같은 부분이 진짜 별미입니다. 한우대창짜글이 국물 조금씩 부어 가며 볶으니 감칠맛이 훨씬 살아나요. 봉명동맛집들 사이에서도 이 정도 구성이면 가성비가 좋은 편이라 생각했습니다.

전체적으로 고기 질도 괜찮고, 미리 구워져 나와서 옷에 냄새 걱정 없이 편하게 먹을 수 있어서 만족스러웠던 대전봉명동맛집 산장삼겹이었습니다. 직원분들도 계속 상태를 챙겨 주셔서 기분 좋게 먹고 나왔고, 다음에는 인원 좀 더 모아서 다시 한 번 방문해 보고 싶네요.

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