[경기 수원] 원조엄마네

원조엄마네는 경기 수원시 팔달구 팔달문로 19, 지동시장 안 지동순대타운 건물 2층 라인에 있어요. 같은 층에 비슷한 이름 가게가 많아서 꼭 간판에 적힌 원조엄마네를 확인해야 해요. 영업시간은 10시 30분부터 22시까지고, 첫째 셋째 화요일, 둘째 넷째 수요일은 쉬어요. 저는 토요일 저녁 7시쯤 도착했는데 웨이팅이 30분 정도 있었어요. 대신 웨이팅존에 의자랑 슬러시 기계가 있어서 생각보다 덜 지루했어요. 단체 200명까지 수용 가능하다고 해서 그런지 안으로 들어가면 철판 테이블이 빼곡하고, 사람들 목소리로 꽉 차 있는 분위기예요. 이런 시장스러운 느낌 좋아하시면 지동맛집 중에서도 꽤 마음에 드실 거예요.

13가지 육수와 수원곱창, 순대곱창볶음 한 판

메뉴는 철판 순대곱창볶음이 메인이고 1인 15000원, 소곱창철판볶음은 1인 18000원이었어요. 저는 둘이 가서 순대곱창볶음 2인분에 볶음밥을 먹을 생각으로 주문했어요. 지동시장순대타운 특유의 넉넉한 인심 때문인지 기본으로 당면, 쫄면, 라면, 떡까지 다 들어가 있고, 사리는 추가해도 무료라고 하더라고요. 지동순대타운 전체를 통틀어도 이 정도 구성이면 꽤 좋은 편 같아요. 양념이 끓기 시작하면 직원분이 당면·쫄면·라면 순서대로 먹으라고 알려주시는데, 말대로 해 보니까 양념이 점점 졸면서 곱창이랑 순대 맛이 더 진해져요. 들깨가루 살짝 올라간 국물에서 곱창 특유의 기름 향이 올라오는데, 냄새 전혀 안 나고 고소해서 수원곱창 좋아하시는 분들 딱 취향일 것 같아요.

곱창 다 먹고 볶음밥까지, 팔달구맛집 인정

곱창은 질기지 않고 쫄깃쫄깃해서 계속 집어 먹게 되고, 순대는 탱글한 타입이라 양배추랑 같이 먹으면 식감이 좋아요. 숙성 고추쌈장을 곱창이랑 순대 위에 올려서 먹으니까 느끼함이 싹 잡히더라고요. 중간에 순대국도 하나 시켜봤는데, 위에 들깨 듬뿍 올려져 있고 파가 아삭하게 씹혀서 속이 편안해지는 맛이었어요. 밥 공간 남겨두고 싶어서 살살 먹었는데도 둘이 배가 꽤 차더라고요. 마지막에 볶음밥 2인분을 철판에 눌러서 볶아 주시는데, 살짝 누른 누릉지처럼 바삭한 부분이 진짜 매력적이에요. 지동순대타운 오면 꼭 볶음밥까지 가야 한다는 말을 이해했어요. 계산하고 나갈 때 얼린 젤리까지 주셔서, 지동시장맛집 중에서도 왜 사람들이 계속 찾는지 알겠더라고요.

시장이라 조금 정신없고 시끄럽긴 하지만, 그게 오히려 지동시장순대타운만의 매력 같았어요. 곱창 상태도 좋고 양도 넉넉해서 다음에는 친구들이랑 여럿이 와서 단체로 다시 한 번 즐겨보고 싶어요.

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