[경기 수원] 원조엄마네

원조엄마네는 경기 수원시 팔달구 팔달문로 19, 지동시장 안 지동순대타운 건물에 있어요. 비슷한 이름 가게가 있어서 꼭 간판에 적힌 원조엄마네를 확인해야 해요. 영업시간은 10시 30분부터 22시까지이고, 첫째 셋째 화요일과 둘째 넷째 수요일은 쉬어요. 저는 토요일 저녁 7시쯤 도착했는데 웨이팅이 30분 정도 있었어요. 대신 웨이팅존이 따로 있고, 여기서 슬러시를 무료로 먹을 수 있고 옆에 게임기까지 있어서 지루할 틈이 없더라고요. 단체 200명까지 수용 가능할 만큼 홀이 넓어서, 철판 테이블들이 쫙 깔려 있고 사람들 목소리로 꽉 찬 풍경이 딱 지동맛집 느낌이었어요.

13가지 육수와 수원곱창, 철판 위 꽉 찬 순대곱창볶음

메뉴는 철판 순대곱창볶음이 메인이고 1인 15000원, 소곱창철판볶음은 1인 18000원이었어요. 저는 둘이 가서 순대곱창볶음 2인분에 볶음밥까지 먹을 생각으로 주문했어요. 지동시장순대타운 특유의 넉넉한 인심답게 기본으로 당면, 쫄면, 라면, 떡까지 다 들어가 있고, 사리는 추가해도 무료라고 하셔서 깜짝 놀랐어요. 양념이 보글보글 끓기 시작하면 직원분이 당면·쫄면·라면 순서대로 먹으라고 알려주시는데, 말대로 해 보니까 국물이 서서히 졸면서 곱창이랑 순대 맛이 훨씬 진해져요. 들깨가루가 살짝 풀어진 비법 육수에서 고소한 향이 확 올라오는데, 수원곱창 좋아하시는 분이라면 딱 취향일 거예요. 냄새 거의 없고 기름맛이 깨끗해서 계속 젓가락이 가요.

곱창·순대·야채 조합, 지동순대타운 대표답게 푸짐해요

곱창은 질기지 않고 딱 기분 좋게 쫄깃해서 한 점 먹고 나면 자동으로 다음 걸 집게 돼요. 순대는 탱글한 식감이라 양배추랑 같이 집어 먹으면 입이 꽉 차는 느낌이 좋아요. 숙성 고추쌈장을 곱창이랑 순대 위에 얹어 먹으니까 느끼함은 잡아주고 매콤함만 살짝 올라와서 딱이더라고요. 중간에 순대국도 하나 시켜봤는데, 위에 들깨가 듬뿍 올라가 있고 파가 아삭하게 씹혀서 지동시장맛집 답게 국물도 허투루 만들지 않았구나 싶었어요. 속이 편안해지는 고소한 맛이라 매운 양념 사이사이 한 숟가락씩 먹기 좋았어요.

볶음밥까지 가야 인정, 팔달구맛집으로 저장

지동순대타운 오면 볶음밥은 꼭 먹어야 한다는 말을 들었는데, 실제로 먹어보니 왜 그런지 알겠더라고요. 곱창이랑 면사리들을 어느 정도 건져 먹고 나서 볶음밥 2인분을 추가했더니 직원분이 와서 철판 위 남은 양념에 밥을 싹 비벼줘요. 살짝 눌러서 구워주는데 고소한 향이 확 올라와요. 비법 양념이 잘 배어서 짭조름하면서도 고소한 맛이라 배불러도 자꾸 숟가락이 가요. 지동순대타운 곳곳 다녀봤지만, 볶음밥까지 먹고 나니 왜 여기 이야기가 제일 많이 나오는지 알겠었어요. 단체 200명도 수용할 수 있다 보니 모임 장소로도 딱일 것 같고요.

지동시장순대타운 노포 매력, 디저트까지 알차요

계산하고 나갈 때 얼린 젤리를 챙겨 주셔서 마지막까지 기분 좋게 마무리했어요. 웨이팅존 슬러시도 무료로 마실 수 있고, 게임기도 있어서 기다리는 동안 심심할 틈이 없다는 점도 마음에 들었어요. 시장이라 조금 시끌벅적하고 정신없긴 하지만, 그게 지동순대타운만의 매력 같아요. 곱창 상태도 좋고 양도 넉넉해서 다음에는 친구들이랑 여럿이 지동시장순대타운 다시 방문해서 더 시켜 먹어보고 싶어요.

시장 특유의 분위기와 푸짐한 순대곱창볶음, 볶음밥까지 한 번에 즐길 수 있어서 수원곱창 생각나면 자연스럽게 떠오를 것 같은 곳이에요. 지동순대타운 안 지동맛집 찾는다면 저는 원조엄마네에 또 가볼 생각이에요.

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